Baklava je tijesto koje se primarno sastoji od mnogih tankih slojeva nemasnog tijesta poznatog kao fillo tijesto. Sadrži i nasjeckane orašaste plodove i med, zajedno s nekim začinima. Baklava potječe iz Sredozemlja i Bliskog Istoka, iako je popularna u mnogim drugim dijelovima svijeta. Baklava je uglavnom bogata masnoćom i šećerom, kao i ostala peciva.
Posluživanje informacija
Prehrambeni sadržaj baklave vrlo ovisi o konkretnom receptu. Fitbit daje sljedeće prehrambene podatke o tipičnom komadu baklave. Veličina posluživanja je oko 2 oz. i ne uključuje dodatne sastojke.
kalorije
Kriška baklave ima 230 ukupnih kalorija, što je oko 11, 5 posto dnevne vrijednosti, uz pretpostavku da dnevna prehrana iznosi 2.000 kalorija. Ugljikohidrati pružaju 118 kalorija, masti čine 100 kalorija, a proteini preostalih 12 kalorija.
Ugljikohidrati i proteini
Baklava ima 30 g ugljikohidrata po obroku, što je oko 10 posto dnevne vrijednosti za ukupne ugljikohidrate. To uključuje 1 g dijetalnih vlakana ili 4 posto dnevne vrijednosti. Posluživanje baklave također sadrži 17 g šećera. Baklava daje 3 g proteina po kriški, što je oko 6 posto dnevne vrijednosti.
Mast
Kriška baklave sadrži 11 g ukupne masti, uključujući 7, 5 g nezasićenih masti, 2 g zasićenih masti i 1, 5 g trans masti. To osigurava oko 17 posto dnevne vrijednosti masti i 10 posto dnevne vrijednosti zasićenih masti. Kriška baklave ne sadrži kolesterol.
Vitamini i minerali
Posluživanje baklave sadrži 75 mg natrija, odnosno 3 posto dnevne vrijednosti natrija. Također ima 6 posto dnevne vrijednosti željeza i 2 posto za kalcij. Baklava ne sadrži vitamin A, vitamin C ni kalij.
