Zobena kaša je osnovni proizvod mnogih godina djetinjstva, doručak "koji se drži za rebra" koji vam je pomogao da napravite dan kroz školski dan. Nedavna istraživanja pokazala su da su mame stare godine bile na nečemu - ovsena kaša u stvari ostaje s vama duže od ostalih žitarica i može biti vrijedan saveznik u borbi protiv trbušnih masnoća. Međutim, neće to učiniti niti jedna zobena kaša - instant paketići sa slatkim aromama jednostavno nisu isti i mogu zapravo djelovati protiv vas.
Sitost
Mnogima je najgori dio dijeta glad, praćena nedostatkom zadovoljstva nakon obroka ograničenog kalorijama. Hrana bogata vlaknima poput zobene kaše pomaže vam da izbjegnete glad na nekoliko načina. Prvo, takva je hrana općenito gušća i treba jesti duže nego hrana sa malo vlakana, zbog čega jedete dovoljno sporo da vaše tijelo ima vremena primijetiti kad se napuni. Drugo, vlakna apsorbiraju vlagu, što vam može pomoći da se osjećate punije, zauzimajući više prostora u želucu i potrebno duže vremena za probavu. Ovaj se učinak povećava ako uz obrok pijete puno vode. Treće, zob, posebno, ima manje kalorija po obroku u odnosu na mnoge alternative s malo vlakana. Usporedite posluživanje zobene kaše s kalorično ekvivalentnom posluživanjem vaše omiljene žitarice i odlučite koja će vam biti zadovoljnija.
Glikemijski indeks
Postoje oprečni dokazi o zobenih kaši i gubitku kilograma. Studija iz 1999. godine u časopisu "Pediatrics" otkrila je da su dječaci koji su konzumirali trenutnu zobene pahuljice kasnije tijekom dana pojeli 81 posto više kalorija od dječaka koji su jeli omlet od povrća. Krivica pada na visoki glikemijski indeks instant zobene pahuljice, što znači da vam se zgrušava šećer u krvi i brzo pada, ostavljajući vas gladnima. Učinak nije bio tako izražen kada su dječaci konzumirali zob s nižim GI čeličnim rezom, iako su i dalje jeli više nego skupina omleta. Čelik izrezan od čelika opskrbljuje snažniji tok glukoze u vaš krvotok, omogućujući vašem tijelu da se osjeća duže zadovoljno, ali kombinacija proteina i ugljikohidrata u omletima od povrća ipak je nadmašila zob. Dodavanje proteina u vašu zobenu kašu, poput badema, pekana ili drugih orašastih plodova, snizit će glikemijski indeks i može vam pomoći da se duže osjećate puni.
Opseg struka
Međutim, postoje dokazi da zob može doprinijeti gubitku trbušne masti. Studija iz 2010. godine objavljena u "Journal of the American Dietetic Association" otkrila je da prekomjerna tjelesna težina i pretili sudionici koji su jeli ovsene žitarice od cjelovitih žitarica dva puta dnevno smanjili opseg struka više nego skupina koja jede žitarice s malo vlakana s jednakim kalorijama, iako postoje nije bilo razlike u ukupnom gubitku težine. To znači da su obje grupe izgubile na težini, vjerojatno zbog dnevnog deficita kalorija, ali jesti zob je izgubio više trbušne masti. Zobna skupina također je snizila razinu kolesterola, a rezultati su primijećeni već četiri tjedna tijekom ispitivanja.
Poanta
Svi dostupni dokazi upućuju na to da je zob zdrava hrana; no ovisi li o tome hoće li vam pomoći izgubiti masnoću u trbuhu. Jednostavno dodavanje zobi u vašu prehranu neće učiniti posao - i dalje morate imati dnevni kalorijski deficit da biste izgubili masnoću, pa pokušajte umjesto kalorične krafne zamijeniti ovsenu kašu. Odabirom rezanih čestica ovseka trenutno možete bolje kontrolirati svoj apetit, a pijenje puno vode pomaže vlaknima u ovsu da vas napune. Preskočite visokokalorične prelive poput šećera i sirupa. Jedite ga običnim ili koristite šaku bobica. Ako volite mlijeko, koristite nemasnu ili mliječnu alternativu - nezaslađeno bademovo mlijeko ima samo 40 kalorija po obroku.
