Čips od krumpira slani je i hrskavi međuobrok koji je prilično popularan. Jedite li povremeno krumpirove krumpire, malo je vjerojatno da će negativno utjecati na vaše opće zdravlje, ali redovito konzumiranje ove užine može dovesti do konzumiranja previše nezdravih sastojaka i premalo vitamina i minerala. Poznavanje negativnog utjecaja krompirovog čipsa može vas potaknuti da odaberete hranljiviji međuobrok sljedeći put kada vam želudac zazvoni.
Sol
Većina čipsa od krumpira sadrži dodanu sol za poboljšanje ukusa. MayoClinic.com izvještava da previše soli u vašoj prehrani može dovesti do nekoliko negativnih zdravstvenih problema, uključujući visoki krvni tlak i bolesti bubrega. Posluživanje krumpira je oko 1 oz., Ali većina ljudi konzumira puno više od tog iznosa na jednom sjedenju. 1 oz. posluživanje običnog krumpirovog čipsa sadrži 180 mg dodane soli. Vašem tijelu je potrebno samo 2300 mg natrija dnevno, a pojesti nekoliko unci krumpirovog čipsa može rezultirati dobivanjem previše soli iz jedne male grickalice. Aromatizirane sorte mogu imati još više dodane soli.
Trans masti
Mnoge marke čipsa od krumpira kuhaju se u preradivim mastima kako bi se sačuvao njihov rok trajanja i postigla hrskava tekstura u kojoj vjerojatno uživate. Trans masti su najgore i najopasnije masti koje možete konzumirati, prenosi MayoClinic.com, jer podižu vaš loši kolesterol, a istovremeno snizuju vaš dobar kolesterol. Pročitajte naljepnicu sastojaka na omiljenoj marki čipsa i provjerite sadrže li djelomično hidrogenirana ulja. To su trans masti i treba ih izbjegavati u vašoj prehrani. Ako želite povremeno uživati u čipsu od krumpira, potražite sortu koja ne sadrži djelomično hidrogenirana ulja.
Zasićene masti
Čak i ako vaš omiljeni čips od krumpira ne sadrži djelomično hidrogenirana ulja, oni vjerojatno sadrže nekoliko grama nezdrave zasićene masti. MayoClinic.com izvještava da zasićene masti mogu povisiti razinu kolesterola i povećati rizik od bolesti srca i dijabetesa tipa 2. 1 oz. posluživanje običnog krumpirovog čipsa može imati između 1 i 2, 5 g zasićenih masti, a ako pojedete više od toga, pojest ćete mnogo više grama nezdrave masti nego što bi bilo zdraviji zalogaj.
Nedostatak hranjivih sastojaka
Čips od krumpira nedostaje hranjivih sastojaka da dodaju bilo kakvu vrijednost kao zalogaj. Prženi krumpiri krumpir ne sadrže zdrave količine vitamina i minerala koji pomažu u nadoknadi visokog sadržaja masti i soli. Iako sami krumpir sadrži dobre količine kalija i vitamina C, prženjem ih u nezdravim uljima može se oduzeti ta hranjiva sastojaka, a malo vas zaostaje za potrošnjom. Čips od kože na krumpiru može dostaviti malo vlakana i proteina, ali nije dovoljno da krumpir krumpir postane zdrav dio vaše svakodnevne prehrane.
