Omega-6 masne kiseline tijelo ne može proizvesti i mora ih se unositi hranom ili dodacima. U razvijenom svijetu to nije teško učiniti, jer su omega-6 masti uobičajene u prehrani. U stvari, većina ljudi uzima mnogo više omega-6 masti nego što je potrebno, skenirajući omjer omega-6 masti i omega-3 masti u tijelu.
definicija
Omega-6 masne kiseline su vrsta polinezasićenih masti, masti koje sadrže dvostruku vezu nakon šestog atoma ugljika u lancu. Glavna dijetalna omega-6 mast je linolna kiselina, odnosno LA. U tijelu se LA može pretvoriti u ostale omega-6 masti, poput arahidonske kiseline ili AA. Prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, neki ljudi uzimaju dodatne omega-3 masne kiseline za liječenje ekcema, psorijaze, artritisa, dijabetesa ili osjetljivosti dojki.
Preporuka za djecu
Bebe mlađe od šest mjeseci trebaju 4, 4 grama omega-6 masnih kiselina, a dojenčad između sedam mjeseci i godinu dana 4, 6 grama dnevno. Za bebe ovu količinu unosi majčino mlijeko ili formulacija, a dodatak nije potreban. Djeci u dobi od jedne do tri godine potrebno je 7 grama omega-6 masti dnevno. U dobi od četiri do osam godina djeca trebaju 10 grama svaki dan. Djevojčicama od devet do 13 godina i dalje treba 10 grama dnevno, ali dječacima u ovom dobnom rasponu potrebno je 12 grama dnevno. Ženama između 14 i 18 godina dnevno je potrebno 11 grama, a mužjacima je potrebno 16 grama svaki dan.
Preporuke za odrasle
Odrasli muškarci između 19 i 50 godina trebaju 17 grama omega-6 masti svaki dan. Žene između 19 i 50 godina trebaju 12 grama omega-6 masti. Mužjacima starijim od 51 potrebna je dnevna doza od 14 grama, a ženkama starijim od 51 godine 11 g dnevno. Trudnice i dojeće žene svih dobnih skupina trebale bi dobiti 13 grama omega-6 masti svaki dan. Prema Institutu Linus Pauling, prosječni unos omega-6 masti u Sjedinjenim Državama iznosi 12 do 17 grama dnevno za odrasle muškarce i 9 do 11 grama dnevno za odrasle žene.
Izvori hrane
Biljna ulja za povrće glavni su izvor dijetalnih omega-6 masnih kiselina. Ulje šafrana sadrži 10, 1 grama po žlici. Žlica suncokretovog ulja ima 8, 9 grama. Kukuruzno ulje isporučuje 7, 3 grama po žlici, a sojino ulje ima 6, 9 grama po obroku. Sjemenke i orašasti plodovi još su jedan dobar izvor, s 9, 7 grama po ozemlju sjemenki suncokreta. Posluživanje oraša od 1 grama sadrži 6, 4 grama, a brazilski orasi sadrže 5, 8 grama po unci.
Omjer
Omjer omega-6 masnih kiselina i omega-3 masnih kiselina može biti više zabrinut od količine omega-6 masti u prehrani. Prema izvješću iz 2002. "Biomedicina i farmakoterapija", omjer bi trebao biti blizu 1: 1, ali većina ljudi dobiva 15 do 16 puta više omega-6 masti od omega-3. Omega-3 masne kiseline nalaze se u ribi, lanenim sjemenkama, algama i nekim orasima. Mediteranska prehrana, koja se fokusira na ribu, povrće, maslinovo ulje, češnjak i crveno vino, ima zdravu ravnotežu ove dvije masti, pokazalo je Medicinsko središte Sveučilišta u Marylandu.
