Jedenje hrane koja sadrži gluten može izazvati širok raspon simptoma od osoba koje su osjetljive na to, ali curenje iz nosa obično nije jedna od njih. Češće je curenje iz nosa znak alergije na hranu, od čega je pšenica - obično povezana s glutenom - uobičajeni okidač. Kako su mnogi simptomi alergija na hranu i netolerancija na gluten slični, važno je konzultirati se s liječnikom kako bi se postavila ispravna dijagnoza.
Činjenice glutena
Gluten je naziv koji se obično daje grupi proteina koji se nalaze u pšenici, raži, ječmu i drugim žitaricama. Često se koristi za pravljenje kruha, jer tijesto čini zgusnutijim i pomaže utapanju zraka stvorenog od sredstava za kvašenje, poput kvasca, zbog čega se kruh diže. Iako se gluten često koristi u hrani, on se nalazi i u drugim proizvodima, uključujući lijekove, vitamine i balzame za usne. Neki ljudi imaju snažnu reakciju na gluten, što može uzrokovati više ozbiljnih simptoma. Osjetljivost na gluten i celijakija su bolesti koje su najčešće povezane s glutenom.
Prelazak na simptome
Osjetljivost na gluten i celijakiju često se mešaju, jer su njihovi simptomi slični, ali imaju različite temeljne uzroke. Osjetljivost na gluten je manje teška i ne uzrokuje dugotrajno oštećenje tijela. S druge strane, celijakija je autoimuno stanje koje može oštetiti tanko crijevo, što dovodi do problema s apsorpcijom hranjivih tvari. Oboje imaju slične simptome, koji mogu uključivati probavne tegobe - poput napuhavanja i mučnine - kao i bolove u zglobovima, anemiju, osteoporozu i utrnulost nogu. Celijakija, koja se ne liječi, može dovesti do pothranjenosti i s tim povezanih problema, poput jakog umora i oštećenja organa. Iako se simptomi poput alergije, poput osipa i svrbeža na koži, mogu razviti i sa celijakijom i osjetljivošću na gluten, curenje iz nosa nije opće prepoznati simptom.
Alergija na hranu
Alergija na gluten nije uobičajena, ali alergija na pšenicu vrlo je česta, posebno u djece, prema istraživanju i obrazovanju o alergiji na hranu. Alergija na pšenicu često se brka s osjetljivošću na gluten ili celijakijom jer je pšenica tako dominantan izvor glutena, a simptomi bolesti mogu biti slični. Simptomi alergije na pšenicu mogu uključivati probleme s probavom, poput proljeva ili naduvenosti, kao i simptome tipične za alergiju, poput curenja iz nosa, kihanja, kašljanja ili neobičnog okusa u ustima. Teška alergija može dovesti vaše tijelo u šok, što može biti kobno.
