Nedostaci soka od šećerne trske proizlaze iz činjenice da većina proizvoda na tržištu sadrži dodani šećer. Nuspojave uključuju veće rizike od pretilosti, dijabetesa, zubnih šupljina i bolesti srca.
Savjet
Čisti sok od šećerne trske može imati zdravstvene koristi, ali prerađeni, rafinirani proizvodi od soka od šećerne trske s dodanim šećerom imaju štetne učinke na težinu, kontrolu šećera u krvi i zdravlje srca.
Prednosti za zdravlje šećerne trske
Šećerna trska, Saccharum officinarum, uzgaja se kako bi se napravili stolni šećer, smeđi šećer i melasa. Njezin se sok dobiva mljevenjem stabljika biljke šećerne trske.
Sok od šećerne trske je 70 do 75 posto vode, 13 do 15 posto saharoze i 10 do 15 posto vlakana. Sadrži i antioksidante i druge korisne komponente koje se zovu polikozanoli, napominje istraživanje iz lipnja 2015. objavljeno u časopisu Pharmacognosy Review.
Sok je cijenjen zbog svojih ljekovitih svojstava u raznim dijelovima svijeta. Drevne kulture koristile su ga kao tonik, laksativ i afrodizijak. Uvriježeno je mišljenje da sok može poboljšati rad bubrega i ublažiti žuticu.
Prema studiji Pharmacognosy Review _, neke od ovih tradicionalnih upotreba podržane su modernim znanstvenim istraživanjima. Istraživanja pokazuju da šećerna trska ima protuupalna, diuretička i ublažavajuća svojstva, zajedno s učinkom na regulaciju šećera u krvi i zaštitom jetre.
Treba napomenuti da postoji svijet razlika između nerafiniranog soka od šećerne trske, koji sadrži vlakna i zdrave spojeve, i rafiniranog stolnog šećera, koji je bez ikakvih hranjivih sastojaka.
Nedostaci soka od šećerne trske
Hrana i pića sa šećerom kaloričnija su, što pridonosi pretilosti, prema klinici Mayo. Svi oblici šećera omogućuju razmnožavanju bakterija u ustima, što povećava učestalost karijesa. Ostale nuspojave uključuju povećani rizik od dijabetesa i bolesti masne jetre, napominje Harvard Health.
Unošenje prevelikih količina šećera podiže razinu triglicerida, učinak koji povećava rizik od srčanih bolesti, navodi Klinika Mayo. Šećer je također povezan s višom razinom krvnog tlaka i upala, a obje igraju ulogu u zdravlju srca, dodaje Harvard Health.
Ako vas zanima jesti šećernu trsku, možete je pronaći u odjeljku sa proizvodima trgovine. Međutim, veća količina zubnih šupljina povezana je s navikom žvakanja ove ukusne hrane.
Koliko je šećer prihvatljiv?
The (https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/added-sugars#targetText=The%20American%20Heart%20Association%20(AHA, day%2C% 20 ili 20% oko 209% 20 žličica.) Preporučuje se ograničavanje dnevnog unosa šećera na samo 9 žličica za muškarce i 6 žličica za žene. Kako to izgleda u prehrani? Pa, jedna limenka soda sadrži 8 žličica šećera.
Proizvođači dodaju šećer cijelom nizu namirnica, ali s obzirom na to da šećer ima različita imena, nije uvijek lako procijeniti koliko jedete. Prema provjeri naljepnica, sljedeći izrazi govore da je proizvodu dodan šećer: kukuruzni sirup s visoko fruktozom, zaslađivač od kukuruza, koncentrat voćnih sokova, šećer iz slada i invertni šećer, prema Harvard Health. Uz to potražite sastojke koji završavaju s "ose" poput glukoze, saharoze i maltoze.
Kad pratite unos šećera, pazite koliko dodajete napitcima poput čaja i kave. Umjesto slatkiša i peciva, odaberite grickalice guste hranjive tvari poput sira, povrća i cjelovitih krekera. Kada pijete sok, potražite sok od 100 posto voća ili zadovoljite svoj slatki zub samo jelom komad voća, savjetuje Klinika Mayo.
