Kad plodovi sazriju, njihov sadržaj škroba pretvara se u šećer, prema "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition". Šećer koji se prirodno pojavljuje poput jabuka trebao bi činiti većinu vašeg unosa šećera. Jabuke pružaju bolji izvor važnih hranjivih sastojaka od većine namirnica s dodanim šećerima.
Šećer u jabukama
Jedna velika jabuka sadrži 130 kalorija i 34 g ugljikohidrata, uključujući 5 g dijetalnih vlakana i 25 g šećera. Jabuke imaju više ugljikohidrata i šećera od većine drugog voća. Ostalo voće sa sličnim količinama šećera uključuje lubenicu i grožđe, s 20 g po obroku, i banane, s 19 g po obroku.
Ostala hranjiva u jabukama
Jedna srednja jabuka daje 5 g dijetalnih vlakana, hranjivih sastojaka koji imaju važnu ulogu u zdravim funkcijama crijeva i koji mogu pružiti osjećaj punoće s manje kalorija nego ostali ugljikohidrati. Srednja jabuka također nudi 260 mg kalija, hranjivog sastojka koji može smanjiti utjecaj soli na krvni tlak i smanjiti rizik od nastanka bubrežnih kamenaca, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede. Možete dobiti i 8 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina C iz jedne srednje jabuke.
Donji šećerni plodovi
Voće nižeg šećera uključuje limun s 2 g po obroku, jagode, s 8 g po obroku, mandarine, s 9 g po obroku i ananas, s 10 g po obroku. Ovo voće također ima niži sadržaj ugljikohidrata, s samo 5 do 13 g po obroku. Cantaloupe, grejpfrut, dinja meda i nektarine sadrže samo 11 g šećera po obroku i 12 do 15 g ugljikohidrata. Avokado i limeta ne sadrže šećer, a samo 3 g i 7 g ugljikohidrata po obroku.
Izbjegavanje dodanih šećera
Žene bi trebale konzumirati ne više od 100 kalorija, odnosno oko 6 žličica dodanih šećera dnevno, a muškarci trebaju konzumirati ne više od 150 kalorija, odnosno oko 9 žlica dodanih šećera dnevno, prema Američkoj udruzi za srce. Pakirana hrana sa sastojcima kao što su maltoza, saharoza, glukoza, šećer iz trske, kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze, koncentrati voćnih sokova, meda ili melase sadrže dodane šećere. Svaki gram šećera sadrži 4 kalorije. Zamijenite voće za dodane šećere u svojoj prehrani. Umjesto da u žitarice i zobene pahuljice dodate šećer, med ili druge zaslađivače, poslužite se svježim narezanim jabukama, bananama ili breskvama.
