Crni papar ima dugu povijest u ljudskoj kulturi - Sveučilište Wisconsin primjećuje da ga je koristila svaka civilizacija u zabilježenoj povijesti te da su biber-paprike nekada korištene kao oblik valute na obali Malabara. Kao i mnogi začini, i crni biber ima malo kalorija - žličica paprike sadrži 7 kalorija. Jedenje crnog papra povećava i unos minerala i fitonutrijenata i može umanjiti rizik od bolesti.
Izvor Mangana
Upotreba crnog papra u kuhanju pomaže vam konzumirati više mangana. Žličica crnog paprika sadrži 370 mikrograma mangana, što je 21 posto dnevnog unosa za žene koje preporučuje Institut za medicinu, a 16 posto za muškarce. Sadržaj mangana od crnog papra aktivira enzime koji vašim stanicama trebaju metabolizirati hranjive tvari, uključujući bjelančevine i masti. Unos dovoljno mangana u vašu prehranu također podržava zdrav razvoj kostiju, a mangan vam pomaže da napravite kolagen potreban za zarastanje rana.
Prednosti za mršavljenje
Crni papar u vašem kuhanju također vam može pomoći izgubiti kilograme. Crni papar - zajedno s drugim začinima, poput đumbira - djeluje kao termogen, prema istraživanju objavljenom u časopisu "Physiology and Behavior" 2006. godine. To znači da povećava vašu metaboličku brzinu. Drugo istraživanje, objavljeno u "Journal of Agricultural and Food Chemistry" 2012. godine, otkrilo je da piperin - kemikalija u crnom papru - suzbija gene potrebne za rast novih masnih stanica i, kao rezultat toga, bori se protiv razvoja novih masne stanice. Iako je potrebno više istraživanja kako biste otkrili koliko dobro crni papar pomaže u gubitku kilograma, moglo bi vam pomoći da postignete ili održavate zdravu težinu.
Prednosti borbe protiv raka
Dodavanje crnog papra u vašu prehranu također može pomoći u suzbijanju raka. Piperin u crnom paparu utječe na proliferaciju vaših stanica i bori se protiv proliferacije stanica raka rektalne kiseline, pokazalo je istraživanje objavljeno u "Eksperimentalna i molekularna patologija" 2013. Studija je također otkrila da piperin izlaže stanice raka rektalne reaktivne kisikove vrste - - otrovne kemikalije koje ubijaju stanice raka. Dodatna studija, objavljena u časopisu "Journal of Nutritional Biochemistry" za siječanj 2013., izvještava da piperin u crnoj paprici ometa novi rast krvnih žila unutar tumora, usporavajući njihov rast.
Koristi za kardiovaskularni sustav
Crni papar doprinosi zdravoj prehrani srca i promiče zdravlje kardiovaskularnih sustava. Studija na životinjama, objavljena u broju za staničnu biokemiju i biofiziku u studenom 2013., otkrila je da piperin pomaže u regulaciji krvnog tlaka i smanjuje upalu, što bi inače pridonijelo kardiovaskularnim bolestima. Crna paprika također ima malo natrija, i to samo 1 miligram po obroku od 1 žličice cijelih papričica - manje od 1 posto dnevne doze. Korištenje crnog papra za začinjavanje obroka umjesto kuhinjske soli ili začina natrijevih natrijeva koristi vašem kardiovaskularnom zdravlju.
