Tajlandski ledeni čaj, koji je u SAD-u postao sve poznatiji s porastom popularnosti tajlandske hrane, pravi se od mješavine crnog čaja, mlijeka i šećera. Iako postoje neke pogodnosti tajlandskog čaja, postoji i nekoliko nuspojava.
Savjet
Pomaganje u stvaranju mentalne budnosti i služenje kao izvor proteina i kalcija samo su neke od mnogih zdravstvenih prednosti tajlandskog ledenog čaja.
Prednosti tajlandskog čaja
Tajlandski čaj, koji se sastoji od crnog čaja, kondenziranog mlijeka, šećera i raznih začina, ovisno o receptu, ima nekoliko zdravstvenih blagodati koje vrijedi napomenuti. Crni čaj, napravljen od biljke Camellia sinensis, pomaže u izazivanju mentalne budnosti, kaže američka Nacionalna medicinska biblioteka.
Kofein u crnom čaju može pomoći poboljšanju pozornosti kroz duži vremenski period. Postoje i dokazi da crni čaj može sniziti rizik od srčanog udara, povećati čvrstoću kostiju i smanjiti rizik od raka jajnika i Parkinsonove bolesti, prema američkoj Nacionalnoj medicinskoj biblioteci.
Štoviše, članak iz lipnja 2019. u International Journal of Health Sciences opisuje druge prednosti crnog čaja - da sadrži polifenole koji mogu pružiti zaštitu protiv određenih kroničnih poremećaja.
Slatko kondenzirano mlijeko u tajlandskom ledenom čaju također ima svoj udio u blagodatima. Prema Nidirectovim državnim službama (Nidirect) u Velikoj Britaniji, to je i izvor kalcija i proteina. Dok kalcij pomaže našim kostima da postanu snažne, našim tijelima je potreban protein kako bi pravilno funkcionirao.
Nuspojave tajlandskog čaja
Uz blagodati tajlandskog čaja dolaze i nuspojave tajlandskog čaja. Za početak, tajlandski ledeni čaj sadrži veliku količinu šećera. Bolji kanal zdravlja vlade države Victoria u Australiji objašnjava da bi se šećer trebao konzumirati umjereno. Jedenje previše šećera može dovesti do debljanja. Šećer je usko povezan s propadanjem zuba. Šećeri proizvode kiselinu, koja prodire u caklinu i na kraju rezultira razgradnjom zuba.
Iako je kondenzirano mlijeko korisno za većinu, može biti izrazito otežavajuće za one s alergijom na mlijeko ili netolerancijom na laktozu. Ti pojedinci mogu osjetiti simptome, poput proljeva, naduvenosti, povraćanja, grčeva u želucu i osipa. U nekim slučajevima, kaže Nidirect, slučajevi alergije na mlijeko mogu biti ozbiljni i zahtijevaju hitnu pozornost. Ako nemate laktozu, kokosovo mlijeko možete zamijeniti kondenziranim mlijekom.
Nuspojave crnog čaja uglavnom su posljedica sadržaja kofeina. Previše kofeina može uzrokovati nervozu, glavobolju, nesanicu, proljev, povraćanje, podrhtavanje mišića i još mnogo toga. Štoviše, oni koji redovito piju crni čaj, u konačnici mogu razviti ovisnost o kofeinu, kaže američka Nacionalna medicinska knjižnica.
Sastojci čaja od tajlandskog leda
Tajlandski ledeni čaj često se priprema s kombinacijom asamskog čaja i kondenziranog mlijeka. Zvjezdasti anis, začin s okusom koji podsjeća na slatki slatkiš, obično se dodaje kako bi čaj dobio slatkast, začinjen okus.
Ostali sastojci koji se mogu dodati aromatizirati čaju su cimet, voda iz cvjeta, tamarind i vanilija. U nekim slučajevima u čaj možete dodati bobu ili kockice žele. Tajlandski ledeni čaj s bobom, malim žvakastim kuglicama napravljenim od tapioke, slatkog krumpira, kasava škroba i smeđeg šećera, naziva se i čaj od mjehurića.
Budući da je tajlandski ledeni čaj visoko kaloričan, možda biste trebali isprobati recept koji sadrži samo 40 kalorija po obroku od 8 unci, za razliku od oko 150 kalorija za 8 unci običnog tajlandskog čaja. Recept zahtijeva evaporirano mlijeko umjesto zaslađenog kondenziranog mlijeka i monaško voće umjesto šećera. Zvjezdasti anis i štapići cimeta dodaju se za okus. Ili kao osvježavajuću, mentinu alternativu, isprobajte naš recept za čaj od šipka od nara.
