Možete računati da će sok od brusnice pružiti antioksidativne koristi vašem tijelu, jer je bogat izvor vitamina C i E. Sadrži i antioksidacijske spojeve nazvane flavonoidi koji imaju protuupalna i antibakterijska svojstva. Istraživanja sugeriraju, ali još uvijek nisu dokazala, da flavonoidi u soku od brusnice mogu pomoći u borbi protiv infekcija i povećati dobar kolesterol.
Zaštita od antioksidanata
Nezaslađeni sok od brusnice bogat je izvor dva antioksidansa: vitamina C i E. Jedna šalica soka osigurava 26 posto preporučenih dijetalnih dodataka vitaminu C i 20 posto vitamina E. Oba ova hranjiva sastojka neutraliziraju slobodne radikale prije nego što mogu oštetiti zdrave stanice. Razlika između njih je u tome što vitamin C štiti stanice u vodenom okruženju, dok vitamin E djeluje kao antioksidans za esencijalne masti u vašem tijelu. Budite svjesni da mnoge marke kombiniraju sok od brusnice s drugim vrstama voćnih sokova. Iako su ovi proizvodi 100 posto čisti voćni sok, količina soka od brusnice koju ćete dobiti ovisi o marki i to utječe na količinu hranjivih sastojaka i flavonoida.
Infekcije mokraćnog sustava
Bakterije su najčešći uzrok infekcija mokraćnog sustava ili UTI, prema Nacionalnoj klirinškoj kući za informacije o bubrezima i urološkim bolestima. Biljne tvari u soku brusnice - flavonoidi zvani proantocijanidini - sprječavaju da se bakterije pričvrste na stijenku mokraćnog mjehura, pa ih urin ispire prije nego što prouzroče infekciju Potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdila učinkovitost soka od brusnice za sprječavanje infekcija mokraćnog sustava, ali nakon pregleda 10 studija, istraživači su zaključili da sok od brusnice, sok brusnice i brusnice i tablete brusnice smanjuju broj UTI kod žena s ponavljajućim infekcijama, prema njihovom izvješću objavljenom u „Cochrane bazi podataka sustavnih pregleda“ za siječanj 2008. godine."
Borite se protiv drugih infekcija
Sok od brusnice pokazuje nešto obećanje za borbu protiv infekcija osim infekcija mokraćnog sustava. U laboratorijskim istraživanjima provedenim na Worcester Polytechnic Institute 2010. godine, istraživači su otkrili da sok od brusnice blokira bakteriju Staphylococcus aureus od nastanka infekcije. Sok od brusnica također može spriječiti da se druga vrsta bakterija - Helicobacter pylori - lijepi na stanice u želucu, gdje izaziva čireve, pokazalo je istraživanje objavljeno u junskom izdanju časopisa "Molekularna prehrana i istraživanje hrane".
Poboljšajte profil kolesterola
Povećavajući unos soka od brusnice može povećati razinu dobrog, HDL kolesterola. Lipoproteini velike gustoće, ili HDL-ovi, poznati su kao dobar kolesterol zato što kolesterol prenose u jetru, gdje se on razgrađuje u otpadne proizvode i eliminira iz vašeg tijela. Istraživači sa Sveučilišta Laval u Kanadi davali su maloj skupini pretilih muškaraca dnevne doze soka od brusnica. Počeli su piti 4 unce posluživanja dnevno tijekom četiri tjedna, a zatim su povećali iznos na 8 unci. Nakon četiri tjedna dnevnih obroka od 8 unce, muškarci su imali porast razine kolesterola u HDL-u, prema časopisu "British Journal of Nutrition" za kolovoz 2006. godine.
