Suprotno uvriježenom mišljenju, masne stanice u masnom tkivu nisu jednostavno uspavana skladišta, navodi Johns Hopkins Medicine Health Alerts. Masne ćelije su dinamične i vrlo aktivne. Masne stanice masnog tkiva imaju izuzetno važnu ulogu u metabolizmu, prema Sareen Gropper, Jack Smith i James Groff u "Naprednoj prehrani i ljudskom metabolizmu". Prema Nacionalnom institutu za zdravlje, inzulin potiče masne stanice da uzimaju glukozu. Trigliceridi mogu biti sintetizirani u masnim stanicama iz glukoze pod utjecajem inzulina. Kako se razina glukoze u krvi smanjuje, razina inzulina opada, a masno tkivo pogoduje razgradnji triglicerida na slobodne masne kiseline i glicerol.
Funkcija
Masne ćelije osiguravaju trigliceride kako bi potaknule velik dio unutarnjeg rada i fizičke aktivnosti tijela. Sloj masti ispod kože izolira tijelo da bi ga održalo toplo. Jastučići masti djeluju kao amortizeri te podržavaju i jačaju vitalne organe. Masnoće također pomažu tijelu da koristi ugljikohidrate i proteine. Fragmenti metabolizma masti kombiniraju se s onima glukoze u energetskom metabolizmu. Masnoća štedi protein za druge važne zadatke pružajući tijelu energiju.
vrste
Tijelo ima dvije vrste masnog, bijelog i smeđeg masnog tkiva kako bi obavljalo dvije odvojene funkcije. Oblik skladištenja, bijelo masno tkivo, daje masti ostalim stanicama da ih koriste za energiju. Smeđe masno tkivo oslobađa pohranjenu energiju kao toplinu, prema Eleanor Whitney i Sharon Rolfes u "Razumijevanju prehrane". Zračivši energiju u vidu topline, smeđe masno tkivo omogućava tijelu da troši energiju, a ne da je skladišti. Proizvodnja topline izuzetno je važna kod novorođenčadi i kod ljudi koji žive u hladnoj klimi. Većina odraslih ima samo male količine smeđe masti na strateškim mjestima. Uloga smeđe masti u regulaciji tjelesne težine još nije u potpunosti razjašnjena.
Postupak
Kada se potroši više kalorija nego što se potroši, većina viška energije skladišti se u masnim stanicama masnog tkiva. Masne ćelije se proširuju u veličini dok se pune kapljicama masnoće i mogu se podijeliti kada dosegnu maksimalnu veličinu. Kad stanicama treba energija, enzim lipaza osjetljiva na hormona u masnoj stanici razgrađuje trigliceride kako bi se glicerol i masne kiseline oslobađali u krvi, gdje su dostupni za ostale stanice koje glase energije.
Značaj
Masne ćelije se kontinuirano razgrađuju i po potrebi obnavljaju trigliceride. Ti procesi su regulirani prehranom, hormonima i faktorima metabolizma koji određuju koliko masnih kiselina cirkulira u krvi i koliko masti tijelo pohranjuje. Masnoća osigurava 60 posto tekućih energetskih potreba tijela u mirovanju i malo više tijekom dugotrajne aktivnosti. Kako se istraživanje nastavlja, razumijevanje načina na koji inzulin potiče masne stanice da uzimaju glukozu moglo bi dovesti do potpunijeg razumijevanja dijabetesa i povezanih stanja, prema Nacionalnom institutu za zdravlje.
Razmatranja
Pretilost se razvija kako osoba masne stanice povećava broj, veličinu ili oboje. S gubitkom masti veličina masnih stanica se smanjuje, ali ne i njihov broj. Ljudi s viškom masnih stanica imaju tendenciju da brzo izgube izgubljenu težinu, prema "Razumijevanju prehrane".
