Uz natrij i kalcij, važna je i uloga kalija u kontrakciji mišića. Smatran je jednim od mnogih važnih minerala potrebnih tijelu da bi pravilno funkcionirao, kalij je također klasificiran kao elektrolit jer nosi električni naboj.
Nacionalni ured za prehrambene dodatke prehrambenim namirnicama kaže da je, osim što ima pozitivan odnos prema kontrakciji mišića, kalij potreban i za prijenos živčanih impulsa i za redovito rad bubrega. Povećanje kalija u vašoj prehrani također može umanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i hipertenzije prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti.
Savjet
Adekvatna funkcija kalija i mišića idu ruku pod ruku. To je zato što je kalij potreban za kontrakciju ne samo srčanih mišića, već i glatkih i skeletnih mišića.
Mehanizam kontrakcije mišića
Ljudsko tijelo sadrži tri glavne vrste mišićnih skupina: glatke mišiće, skeletne mišiće i srčane mišiće. Prema MedlinePlusu, kalij je kritičan u mišićnoj kontrakciji za sve tri ključne mišićne skupine. Poznato je da su kalij i rad mišića neraskidivo povezani.
Kalijevi ioni prisutni su u stanicama u većim količinama nego što su izvan stanica. Suprotno vrijedi za natrij, koji je prisutan u većim količinama izvan stanice. Kao rezultat, ta razlika u koncentraciji između dva elektrolita uzrokuje ono što je poznato kao "membranski potencijal", koji se treba neprestano održavati kako bi došlo do kontrakcije mišića u bilo kojoj od tri ključne vrste mišića.
Smanjena razina kalija - zajedno s drugim elektrolitima poput magnezija i kalcija - jedan je od nekoliko razloga zbog kojih mišići osobe mogu početi grčiti, doživljavajući ono što se ponekad kolokvijalno naziva šarlijskim konjem.
Kalij i funkcija mišića
Nalazi male studije od 10 muškaraca objavljene u ožujku 2019. u BMJ Open Sport & Exercise Medicine pokazuju da pitka voda bogata elektrolitima može umanjiti pojavu grčenja mišića što se događa nakon rigoroznog vježbanja. Iako je uloga natrija u kontrakciji mišića ključna za sprečavanje grčeva, kalij je jednako važan. Esencijalni je elektrolit koji tijelu treba da pomogne smanjiti šanse za grčeve u zamagljenim mišićima.
Studija objavljena u februarskom izdanju časopisa Cold Spring Harbor Perspectives in Biology objašnjava da, kada je riječ o srčanim mišićima, uloga natrija u kontrakciji mišića jednako je važna kao i uloga kalcija i kalija u kontrakciji mišića. Niska razina kalija može uzrokovati nepravilne srčane ritmove, što prema Institutu Linus Pauling sa Sveučilišta Oregon State University, ako se ne liječi, u konačnici može dovesti do smrti.
Osim uloge kalija u kontrakciji mišića, mineral su potrebni i određenim enzimima u tijelu kako bi pravilno funkcionirali. Na primjer, proces metabolizacije ugljikohidrata - za koji je potreban enzim nazvan piruvat kinaza - ne može se odvijati bez prisustva kalija.
Uključuju izvore kalija
Prema bazi etiketa dodataka prehrani, preporučena dnevna doza kalija za odrasle je 4.700 miligrama. To se lako može postići konzumiranjem mesa poput odreska, svinjetine i piletine, kao i morskih plodova poput lososa, bakalara i sardina.
Voće i povrće su također dobar izvor kalija, s visokim količinama brokule - u obroku sirove brokule od 100 grama ima oko 316 miligrama kalija - zajedno s krumpirom, rajčicama, bananama, kivijem i marelicama. Svi mliječni proizvodi sadrže velike količine kalija, a serviranje mlijeka od jogurta od 8 unci nudi 352 miligrama kalija.
U orašastim plodovima najveća količina kalija nalazi se u kokosovoj vodi, tekućina prisutna u svježim, cijelim kokosima. Šalica kokosove vode nudi 600 mg kalija, što odgovara 13% dnevne vrijednosti. USDA objašnjava da iako voće i povrće pružaju bolji izvor kalija, orašastih plodova i sjemenki poput sjemenki konoplje i pistacija također služe kao prihvatljive alternative kada je to potrebno.
