Kad je večera udaljena satima, a vi trebate još puno toga za napraviti, međuobrok vam može pomoći da opskrbite ostatak popodneva. Umjesto da posegnete za čokoladicom ili kolačićem, razmislite o prednostima uključivanja jabuka s kikirikijevim maslacem u vaš režim. U malom pakiranju dobit ćete bjelančevine, vlakna, minerale i vitamine. Sjetite se samo da u svoj dnevni unos uvrstite kalorije iz jabuka s kikirikijevim maslacem.
Savjet
Jabuke s kikirikijevim maslacem zdrave su, sve dok se pridržavate preporučene veličine posluživanja i omoguće unos kalorija u vaš ukupni dnevni broj.
Odaberite zdravu grickalicu
Amerikanci konzumiraju oko četvrtine svojih dnevnih kalorija iz grickalica, prema članku objavljenom u časopisu Global Pediatric Health 2017. 2017. Devedeset i šest posto populacije pojede barem jedan zalogaj dnevno, izvijestili su autori.
Riječ "grickalica", međutim, dobiva lošu recepciju zbog povezanosti s nezdravim proizvodima poput čipsa, slatkiša, sladoleda i kolačića, koji doprinose soli, šećeru, masnoćama i kalorijama u prehrani, a ne puno drugome.
Prečesto su ove namirnice dostupnije od zdravijeg izbora jer su uobičajene cijene u automatima. Grickalica, međutim, može značiti i zdravu hranu, poput jabuka s kikirikijevim maslacem, koje ne samo da imaju dobar okus, već daju i neophodne hranjive tvari.
Grickalica koja uključuje kikiriki maslac mogla bi čak pomoći u kontroli pretilosti i problema s prekomjernom težinom, pokazala je studija objavljena u časopisu Journal of Applied Research on Children u 2015. godini. U istraživanju su djeca koja su konzumirala kikiriki ili maslac od kikirikija kao dnevni zalogaj šest mjeseci indeks njihove tjelesne mase značajno više od onih koji to nisu učinili. Istraživači su zaključili da je užina s maslacem kikirikija pomogla sudionicima u upravljanju njihovom težinom.
Kalorije koje ćete dobiti
Veličina posluživanja za maslac od kikirikija je samo 2 žlice - otprilike veličine kuglice s pingpongom. Ako izrežete malu jabuku i namažete tu količinu maslaca od kikirikija na kriške, vaš međuobrok će sadržavati 265 kalorija, bez obzira da li odaberete glatki ili prhki maslac od kikirikija.
To nije mala količina, pa ako u plan obroka dodate jabuke s kikirikijevim maslacem, morat ćete biti sigurni da ne premašite preporučeni unos kalorija za svoju dob, spol i fizičku aktivnost.
Na dijeti od 2.000 kalorija, ovaj međuobrok čini 13 posto dnevne vrijednosti kalorija. Budući da maslac od kikirikija sadrži više od dvostruke kalorije jabuke, smanjivanje vaše porcije na žlicu kikirikijevog maslaca smanjit će kalorije na 171.
Makrohranjivi krug
Dobivate obilje prehrambenih koristi kada odaberete jabuke s kikirikijevim maslacem. Mala jabuka s 2 žlice maslaca od kikirikija daje 7 grama proteina, odnosno 15 posto dnevne vrijednosti. Vašem je tijelu potreban protein za izgradnju mišića i tkiva, između ostalih funkcija.
Jabuke s maslacem od kikirikija daju 29 grama ugljikohidrata, koje vašem tijelu trebaju za napajanje različitih sustava. Voće poput jabuka pametno je odabir ugljikohidrata, jer oni opskrbljuju vlaknima, neprebavljivim dijelom biljne hrane koja podržava dobru probavu i zdravlje srca. Posluživanje jabuka s kikirikijevim maslacem nudi više od 5 grama vlakana, ili 21 posto vaših dnevnih potreba.
Kombinacija proteina i vlakana u jabukama s kikirikijevim maslacem održava se duže. Prema članku objavljenom u časopisu Trends of Food Science & Technology u 2015. godini hrana za konzumiranje hrane povezana je s gubitkom težine i upravljanjem, za razliku od slatkiša ili kolačića sa opterećenim šećerom, koji vam mogu više žudjeti, jabuka s kikirikijevim maslacem suzbija apetit i drži vas do vašeg sljedećeg obroka.
Nedostatak ove grickalice je da je namaz bogat masnoćom. Dok obična jabuka uopće ne sadrži masnoće, 2 žlice maslaca od kikirikija daju vam 24 posto dnevne vrijednosti za ukupne masnoće, od kojih je 15 posto zasićenih.
Ako se vaša prehrana sastoji uglavnom od biljne hrane, toliko zasićenih masti u vašem obroku vjerojatno neće predstavljati problem. Mnogo zdrave biljne hrane, poput maslinovog ulja i tofua, sadrži malo zasićenih masti. Međutim, ako se vaši obroci uvelike oslanjaju na meso i druge životinjske proizvode, možda ćete uzimati previše zasićenih masti, što povećava rizik od bolesti srca.
Sadržaj minerala
Kikiriki maslac je bogat mineralima, pa vam obrok jabuke s kikirikijevim maslacem daje izvrsnu lepezu ovih hranjivih sastojaka. Posluživanje nudi 10 posto ili više dnevne vrijednosti za ove minerale:
- Magnezij
- Fosfor
- Bakar
- Mangan
- Selen
Magnezij i fosfor, oba makrominerala, doprinose zdravim kostima. Magnezij također podržava kontrakciju mišića. Minerali u tragovima bakar i mangan čine mnoge tjelesne enzime, dok je selen antioksidans koji se bori protiv slobodnih radikala, molekula koje mogu oštetiti vaš DNK.
U minus stupcu, maslac od kikirikija može biti i s visokim sadržajem natrija, koji se često dodaje prerađenoj hrani za ukus. Dvije žlice daju vam 6 posto dnevne vrijednosti. Vašem tijelu treba malo natrija, ali previše u prehrani može dovesti do visokog krvnog tlaka, faktora rizika za srčane bolesti i moždani udar.
Pročitajte naljepnice za sadržaj natrija i držite se marki označenih s malo natrija ili koje sadrže samo kikiriki bez soli. Mnogi supermarketi zalihaju nezaslađeni kikiriki u rasutom dijelu i omogućuju vam mljevenje u trgovini.
Što je s vitaminima?
Vaša jabuka s kikirikijevim maslacem također nudi dobru mješavinu vitamina. Najistaknutiji su vitamini skupine B i vitamin E, čemu doprinosi kikirikijev maslac u vašoj užini. Posluživanje sadrži 27 posto dnevne vrijednosti za niacin i 14 posto za vitamin B6.Ovih B vitamina pomažu vašem tijelu da metabolizira hranu u energiju i podupiru zdravlje vašeg živčanog sustava.
Vitamin E, antioksidans topljiv u masti, pojačava imunitet. Također može podržati zdravlje i fleksibilnost krvnih žila. Snack od jabuke s kikirikijem daje vam 15 posto dnevne vrijednosti ove hranjive tvari.
Pazite: Alergija na kikiriki
Alergija na kikiriki je jedna od najčešćih intolerancija na hranu, prema alergiji na hranu i istraživačkoj edukaciji te je u porastu među djecom. Oni koji su alergični na kikiriki i maslac od kikirikija mogu doživjeti anafilaksiju zbog gutanja čak i male količine. Čak i kontakt s kožom može potaknuti simptome, iako je to rjeđe.
FARE izvještava da oko 20 posto djece s alergijom na kikiriki na kraju prerasli nju. Međutim, za većinu je to doživotna nevolja, a jedino rješenje je potpuno izbjegavanje kikirikija i proizvoda od kikirikija.
