Ne biste trebali uzimati dodatke željeza dok konzumirate kavu jer kava inhibira apsorpciju željeza i iz dodataka i iz hrane. Ako uzimate dodatke željezu i jedete hranu bogatu željezom, konzumirajte ih najmanje jedan sat prije i više od sat vremena nakon konzumiranja kave i drugih inhibitora apsorpcije željeza.
DRI: Preporučena dodatak prehrani za željezo
Muškarcima starijim od 19 godina potrebno je 8 miligrama željeza dnevno. Žena u dobi od 19 do 50 godina preporučuje unos od 18 miligrama dnevno; starosti 51 i više godina trebaju 8 miligrama dnevno. Trudnicama svih dobnih skupina preporučivale su unos željeza od 27 miligrama dnevno. Za muške i ženske adolescente u dobi od 9 do 13 godina, preporučene količine željeza su 8 miligrama dnevno.
Poboljšajte apsorpciju željeza
Vitamin C povećava apsorpciju željeza, posebno iz nehemijskog željeza. Jedite citrusno voće, paprike, špinat i drugu hranu koja sadrži vitamine C kada uzimate tablete željeza da biste poboljšali apsorpciju. Neposredno prije i nakon uzimanja tableta željeza izbjegavajte tanine - nalaze se u čaju i kavi; hrana s visokim vlaknima; sojin protein; i dodaci kalcija.
