Svi znamo da je povrće dobro za nas. Ali svako povrće može ponuditi nešto posebno. "Preporuka je jesti raznoliku, jer svaka pojedinačno sjaji u jednom području vitamina ili hranjivih sastojaka", kaže Toby Smithson, RD, predstavnik Akademije za prehranu i dijetetiku. Umjesto toga, neko povrće pakira veći nutritivni dodatak od drugih ili pruža posebno prikladan način za dobivanje esencijalnih hranjivih sastojaka. Pročitajte i pogledajte da li je vaše omiljeno povrće uvrstilo na popis hranljivih povrća.
Svi znamo da je povrće dobro za nas. Ali svako povrće može ponuditi nešto posebno. "Preporuka je jesti raznoliku, jer svaka pojedinačno sjaji u jednom području vitamina ili hranjivih sastojaka", kaže Toby Smithson, RD, predstavnik Akademije za prehranu i dijetetiku. Umjesto toga, neko povrće pakira veći nutritivni dodatak od drugih ili pruža posebno prikladan način za dobivanje esencijalnih hranjivih sastojaka. Pročitajte i pogledajte da li je vaše omiljeno povrće uvrstilo na popis hranljivih povrća.
1. Bruxellesovi mladice
"Ove mini kupusi osiguravaju 160 posto dnevne vrijednosti vitamina C, dobar su izvor kalija i malo su kalorija - samo 56 kalorija u pola šalice", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. Samo budite svjesni da kod pregrijavanja mirišu manje nego na privlačan, stoga ih izbjegavajte ključati. Ali taj sumporni miris nastaje zbog organskog spoja zvanog glukozinolat sinigrin koji može imati svojstva protiv raka.
Savjet za posluživanje: Briseljske klice stavite na lim za pečenje, pospite s malo maslinovog ulja i balzamičnim ocatom, dodajte sjemenke sezama i pecite na 400 stupnjeva Fahrenheita 40 minuta.
Zasluge: wmaster890 / iStock / GettyImages"Ove mini kupusi osiguravaju 160 posto dnevne vrijednosti vitamina C, dobar su izvor kalija i malo su kalorija - samo 56 kalorija u pola šalice", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. Samo budite svjesni da kod pregrijavanja mirišu manje nego na privlačan, stoga ih izbjegavajte ključati. Ali taj sumporni miris nastaje zbog organskog spoja zvanog glukozinolat sinigrin koji može imati svojstva protiv raka.
Savjet za posluživanje: Briseljske klice stavite na lim za pečenje, pospite s malo maslinovog ulja i balzamičnim ocatom, dodajte sjemenke sezama i pecite na 400 stupnjeva Fahrenheita 40 minuta.
2. Luk
"Visoke količine kvercetina, biljne fitokemikalije koja se nalazi u najudaljenijim slojevima luka, daju im protuupalni učinak za koji preliminarna istraživanja pokazuju da mogu poboljšati uvjete poput artritisa, astme i srčanih bolesti", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. "Preliminarna istraživanja pokazuju da ljudi koji konzumiraju puno luka i drugog allijumskog povrća poput orašastih češnjaka, češnjaka, porilua, šalotke i luka imaju manji rizik od raka želuca, debelog crijeva i prostate", kaže ona.
Savjet za posluživanje: Dodajte slatki crveni luk salatama i solima ili ih roštiljajte. Upotrijebite oštar okus žutog luka kako biste dodavali glavno jelo ili prilog.
Zasluge: wmaster890 / iStock / GettyImages"Visoke količine kvercetina, fitokemikalije na biljnoj osnovi pronađene u najudaljenijim slojevima luka, daju im protuupalni učinak za koji preliminarna istraživanja pokazuju da mogu poboljšati uvjete poput artritisa, astme i srčanih bolesti", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. "Preliminarna istraživanja pokazuju da ljudi koji konzumiraju puno luka i drugog allijumskog povrća poput orašastih češnjaka, češnjaka, porilua, šalotke i luka imaju manji rizik od raka želuca, debelog crijeva i prostate", kaže ona.
Savjet za posluživanje: Dodajte slatki crveni luk salatama i solima ili ih roštiljajte. Upotrijebite oštar okus žutog luka kako biste dodavali glavno jelo ili prilog.
3. Slatki krumpir
"Ovaj slatki i škrobni gomolj je bogat beta-karotenom koji mu daje narančastu boju", kaže Sharon Palmer, RD, autorica "Dijeta pod utjecajem biljaka". Ljudi pretvaraju beta karoten u vitamin A koji vam daje zdravu kožu i sluznicu, jača imunološki sustav i potiče zdravlje očiju. Posluživanje slatkog krumpira u pola šalice ima samo 90 kalorija, ali više od 100 posto dnevne vrijednosti vitamina A.
Savjet za posluživanje: "Slatki krumpir nasjeckajte u juhe, pirjajte i čili ili napravite pomfrit", kaže Palmer. "Nasjeckajte ih na kockice, narežite s malo maslinovog ulja i začinskog bilja i pržite u pećnici dok iznutra ne omekša i izvana porumeni."
Zasluge: tashka2000 / iStock / GettyImages"Ovaj slatki i škrobni gomolj je bogat beta-karotenom koji mu daje narančastu boju", kaže Sharon Palmer, RD, autorica "Dijeta pod utjecajem biljaka". Ljudi pretvaraju beta karoten u vitamin A koji vam daje zdravu kožu i sluznicu, jača imunološki sustav i potiče zdravlje očiju. Posluživanje slatkog krumpira u pola šalice ima samo 90 kalorija, ali više od 100 posto dnevne vrijednosti vitamina A.
Savjet za posluživanje: "Slatki krumpir nasjeckajte u juhe, pirjajte i čili ili napravite pomfrit", kaže Palmer. "Nasjeckajte ih na kockice, narežite s malo maslinovog ulja i začinskog bilja i pržite u pećnici dok iznutra ne omekša i izvana porumeni."
4. Špinat
Ispada da je Popeye bio u pravu! Mnogi dijetetičari špinat smatraju jednom od namirnica najbogatijih hranjivim sastojcima na planeti. "Špinat je napunjen vitaminom C, snažnim antioksidansom i izvrstan je izvor folata, B vitamina koji pomaže u održavanju zdrave DNK i može zadržati gene koji potiču rak" isključen ", " kaže Karen Collins, RD, savjetnik za prehranu Američki institut za istraživanje raka. Uz to, špinat pruža kalij i magnezij, koji pomažu da krvni tlak bude pod nadzorom.
Savjet za posluživanje: "Dodajte smrznuti špinat u domaću juhu dok se kuha ili smrznuta ili konzervirana juha dok se zagrijava", kaže Collins. Ali izbjegavajte ga kuhati u loncu s vodom, jer to može smanjiti količinu folata i vitamina C na pola, kaže ona. Umjesto toga, kuhajte kuhanjem na pari, prženjem ili umačenjem.
Zasluge: Lecic / iStock / GettyImagesIspada da je Popeye bio u pravu! Mnogi dijetetičari špinat smatraju jednom od namirnica najbogatijih hranjivim sastojcima na planeti. "Špinat je napunjen vitaminom C, snažnim antioksidansom i izvrstan je izvor folata, B vitamina koji pomaže u održavanju zdrave DNK i može zadržati gene koji potiču rak" isključen ", " kaže Karen Collins, RD, savjetnik za prehranu Američki institut za istraživanje raka. Uz to, špinat pruža kalij i magnezij, koji pomažu da krvni tlak bude pod nadzorom.
Savjet za posluživanje: "Dodajte smrznuti špinat u domaću juhu dok se kuha ili smrznuta ili konzervirana juha dok se zagrijava", kaže Collins. Ali izbjegavajte ga kuhati u loncu s vodom, jer to može smanjiti količinu folata i vitamina C na pola, kaže ona. Umjesto toga, kuhajte kuhanjem na pari, prženjem ili umačenjem.
5. Rajčice
Ova superhrana je izvrstan izvor vitamina A i C, a također sadrži vlakna i kalij. "Rajčice sadrže i biljnu kemikaliju koja se bori protiv raka zvanu likopen", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. Boja rajčice čini razliku: Žuta rajčica ima najmanje kalorija; zelena rajčica ima najviše vitamina C; a naranča je najviše vitamina A i folata. Uobičajena crvena rajčica nalazi se na najnižoj količini natrija i u kaliju.
Savjet za posluživanje: "Budući da je likopen hranjivo topivo u masti, jedite rajčice zagrijane i poslužite ih s malom količinom maslinovog ulja (izvor mononezasićenih masti) za najbolju apsorpciju", kaže Smithson.
Zasluge: seb_ra / iStock / GettyImagesOva superhrana je izvrstan izvor vitamina A i C, a također sadrži vlakna i kalij. "Rajčice sadrže i biljnu kemikaliju koja se bori protiv raka zvanu likopen", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. Boja rajčice čini razliku: Žuta rajčica ima najmanje kalorija; zelena rajčica ima najviše vitamina C; a naranča je najviše vitamina A i folata. Uobičajena crvena rajčica nalazi se na najnižoj količini natrija i u kaliju.
Savjet za posluživanje: "Budući da je likopen hranjivo topivo u masti, jedite rajčice zagrijane i poslužite ih s malom količinom maslinovog ulja (izvor mononezasićenih masti) za najbolju apsorpciju", kaže Smithson.
6. Kale
"Ovo krstaško povrće je hranjiva zvijezda, prepuno vitamina A, C, kalija, željeza i folata, plus fitokemijski lutein koji pomaže kod vida", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. "Kale također nudi kalcij u značajnoj količini i u obliku u kojem ga tijelo može dobro apsorbirati", kaže registrirana dijetetičarka Karen Collins.
Savjet za posluživanje: "Svima je omiljena receptura prilagođena djeci pečeni čips od kelja posutog parmezanom", kaže Smithson. "Kale također pravi odličan preljev za pizzu. Ili dodajte nasjeckani svježi ili smrznuti kelj u juhu, lazanje ili prženje", kaže Collins.
Zasluge: VezzaniFotografija / iStock / GettyImages"Ovo krstaško povrće je hranjiva zvijezda, prepuno vitamina A, C, kalija, željeza i folata, plus fitokemijski lutein koji pomaže kod vida", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. "Kale također nudi kalcij u značajnoj količini i u obliku u kojem ga tijelo može dobro apsorbirati", kaže registrirana dijetetičarka Karen Collins.
Savjet za posluživanje: "Svima je omiljena receptura prilagođena djeci pečeni čips od kelja posutog parmezanom", kaže Smithson. "Kale također pravi odličan preljev za pizzu. Ili dodajte nasjeckani svježi ili smrznuti kelj u juhu, lazanje ili prženje", kaže Collins.
7. Gljive
"Ove ukusne gljive imaju ogroman potencijal kao izvor vitamina D ako su izložene UV svjetlu samo pet minuta", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. U trgovini kupite gljive s oznakom da su uzgajane na ultraljubičastoj svjetlosti. Gljive također mogu pomoći u smanjenju kalorija. Istraživači sa Johns Hopkins Bloomberg škole za javno zdravlje procjenjuju da ako tri puta tjedno podnesete gljive za mljeveno meso u obroku poput nesretnog Joesa, čilija ili lazanje, možete izgubiti pet kilograma u godini.
Savjet za posluživanje: Napravite mini pizzu upotrebom gljive Portobello kao kore. Zatim sve začinite umakom od rajčice, kockicama povrća i sirom s malo masnoće. Pecite u pećnici.
Zasluge: budgetstockphoto / iStock / GettyImages"Ove ukusne gljive imaju ogroman potencijal kao izvor vitamina D ako su izložene UV svjetlu samo pet minuta", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. U trgovini kupite gljive s oznakom da su uzgajane na ultraljubičastoj svjetlosti. Gljive također mogu pomoći u smanjenju kalorija. Istraživači sa Johns Hopkins Bloomberg škole za javno zdravlje procjenjuju da ako tri puta tjedno podnesete gljive za mljeveno meso u obroku poput nesretnog Joesa, čilija ili lazanje, možete izgubiti pet kilograma u godini.
Savjet za posluživanje: Napravite mini pizzu upotrebom gljive Portobello kao kore. Zatim sve začinite umakom od rajčice, kockicama povrća i sirom s malo masti. Pecite u pećnici.
8. Grašak
"Ne podcjenjujte skromni grašak", kaže registrirana dijetetičarka Sharon Palmer. Grašak smatra povrćem bogatim hranjivim tvarima, jer je dobar izvor 12 osnovnih hranjivih sastojaka i moćnih fitokemikalija. "Jedna od sjajnih stvari kod graška je da su oni posebno bogati vlaknima i proteinima, što znači da mogu pomoći da se s vremena na vrijeme zamijene životinjski proteini na vašem jelovniku", kaže Palmer.
Savjet za posluživanje: Parite grašak i poslužite ih s novim krumpirom ili ih bacite u salate ili tjestenine. Možete ih isprobati i kao preljev za pizzu!
Zasluge: ValentynVolkov / iStock / GettyImages"Ne podcjenjujte skromni grašak", kaže registrirana dijetetičarka Sharon Palmer. Grašak smatra povrćem bogatim hranjivim tvarima, jer je dobar izvor 12 osnovnih hranjivih sastojaka i moćnih fitokemikalija. "Jedna od sjajnih stvari kod graška je da su oni posebno bogati vlaknima i proteinima, što znači da mogu pomoći da se s vremena na vrijeme zamijene životinjski proteini na vašem jelovniku", kaže Palmer.
Savjet za posluživanje: Parite grašak i poslužite ih s novim krumpirom ili ih bacite u salate ili tjestenine. Možete ih isprobati i kao preljev za pizzu!
9. Crvene paprike
"Svijetle zvonaste paprike odličan su izvor vitamina A i C i dobar su izvor folata, likopena i drugih karotenoida", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. "Vitamin C je vitamin zaštitnik na svaki način", kaže Smithson. "Pomaže nam zacjeljivanju rana, borbi protiv infekcija, a također pomaže u zaštiti stanica od oštećenja."
Savjet za posluživanje: "Sirova paprika je hrskava poslastica koju možete baciti u salatu ili poslužiti uz hummus", kaže Smithson. Prije pečenja ih možete napuniti i kuhanim, mršavim mljevenim goveđim i rižinim pilafom ili ih peći na plamenu štednjaka i poslužiti preko kuhanog zelenog graha ili kao taco nadjev.
Zasluge: Geshas / iStock / GettyImages"Svijetle zvonaste paprike odličan su izvor vitamina A i C i dobar su izvor folata, likopena i drugih karotenoida", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. "Vitamin C je vitamin zaštitnik na svaki način", kaže Smithson. "Pomaže nam zacjeljivanju rana, borbi protiv infekcija, a također pomaže u zaštiti stanica od oštećenja."
Savjet za posluživanje: "Sirova paprika je hrskava poslastica koju možete baciti u salatu ili poslužiti uz hummus", kaže Smithson. Prije pečenja ih možete napuniti i kuhanim, mršavim mljevenim goveđim i rižinim pilafom ili ih peći na plamenu štednjaka i poslužiti preko kuhanog zelenog graha ili kao taco nadjev.
10. Brokula
Ne volite sok od naranče? Uzmite malo brokule. "Jedna šalica zelenog povrća sadrži sve vaše dnevne potrebe za vitaminom C", kaže Andrea Giancoli, RD, predstavnica Akademije za prehranu i dijetetiku. "Uz to, studije povezuju veću konzumaciju brokule i drugog križanog povrća s nižim rizikom od karcinoma pluća, debelog crijeva, želuca, dojke, prostate i drugih", kaže registrirana dijetetičarka Karen Collins.
Savjet za posluživanje: Nitko ne voli prekuhane ili prekuhane brokule. Tako ga parite kako biste postigli savršenu teksturu i svijetlozelenu nijansu. Ublažite gorki okus brokule poslužujući ga uz prženje ili uz umak od kikirikija ili preljev.
Zasluge: Mizina / iStock / GettyImagesNe volite sok od naranče? Uzmite malo brokule. "Jedna šalica zelenog povrća sadrži sve vaše dnevne potrebe za vitaminom C", kaže Andrea Giancoli, RD, predstavnica Akademije za prehranu i dijetetiku. "Uz to, studije povezuju veću konzumaciju brokule i drugog križanog povrća s nižim rizikom od karcinoma pluća, debelog crijeva, želuca, dojke, prostate i drugih", kaže registrirana dijetetičarka Karen Collins.
Savjet za posluživanje: Nitko ne voli prekuhane ili prekuhane brokule. Tako ga parite kako biste postigli savršenu teksturu i svijetlozelenu nijansu. Ublažite gorki okus brokule poslužujući ga uz prženje ili uz umak od kikirikija ili preljev.
11. repe
"Unatoč svom slatkom ukusu, repa ima malo kalorija i puno vlakana, tako da se zalihajte kada pokušavate ograničiti kalorije, a da ne ostanete gladni", kaže registrirana dijetetičarka Karen Collins. "Repe je dobar izvor folata koji pogoduje ženama u rodnoj dobi", kaže registrirana dijetetičarka Andrea Giancoli. Oni također imaju fitokemikalije koje mogu igrati ulogu u smanjenju upale i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Posluživanje repe od tri unce sadrži osam grama ugljikohidrata i oko 35 kalorija.
Savjet za posluživanje: "Pecite repe poput krumpira (držite kožu na okupu)", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. "Možete ih i peći ili naribati i dodati u salatu", kaže Giancoli.
Zasluge: zeleno / iStock / GettyImages"Unatoč svom slatkom ukusu, repa ima malo kalorija i puno vlakana, tako da se zalihajte kada pokušavate ograničiti kalorije, a da ne ostanete gladni", kaže registrirana dijetetičarka Karen Collins. "Repe je dobar izvor folata koji pogoduje ženama u rodnoj dobi", kaže registrirana dijetetičarka Andrea Giancoli. Oni također imaju fitokemikalije koje mogu igrati ulogu u smanjenju upale i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Posluživanje repe od tri unce sadrži osam grama ugljikohidrata i oko 35 kalorija.
Savjet za posluživanje: "Pecite repe poput krumpira (držite kožu na okupu)", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. "Možete ih i peći ili naribati i dodati u salatu", kaže Giancoli.
12. Krompir
Spudovima je nestalo naklonosti kada je val dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata zavladao SAD-om, no jeste li znali da u malom krumpiru ima više kalija nego u banani? "Krompir dobiva lošu repu kao 'bijelu hranu' (što implicira da njegov nedostatak boje ukazuje na to da ima malo hranjivih sastojaka)", kaže registrirana dijetetičarka Andrea Giancoli, "Ali to je zaista vrlo zdrava hrana." Također su umjereno niske kalorije: srednji krumpir ima 170 kalorija, a mali krumpir oko 134.
Savjet za posluživanje: "Obavezno pojedi kožu", kaže Giancoli. "Prepuna je vlakana i hranjivih sastojaka." Predlaže prženje krumpira ili posluživanje tradicionalnog pečenog krumpira sa samo daglom kiselog vrhnja s malo masnoće.
Zasluge: Arx0nt / iStock / GettyImagesSpudovima je nestalo naklonosti kada je val dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata zavladao SAD-om, no jeste li znali da u malom krumpiru ima više kalija nego u banani? "Krompir dobiva lošu repu kao 'bijelu hranu' (što implicira da njegov nedostatak boje ukazuje na to da ima malo hranjivih sastojaka)", kaže registrirana dijetetičarka Andrea Giancoli, "Ali to je zaista vrlo zdrava hrana." Također su umjereno niske kalorije: srednji krumpir ima 170 kalorija, a mali krumpir oko 134.
Savjet za posluživanje: "Obavezno pojedi kožu", kaže Giancoli. "Prepuna je vlakana i hranjivih sastojaka." Predlaže prženje krumpira ili posluživanje tradicionalnog pečenog krumpira sa samo daglom kiselog vrhnja s malo masnoće.
13. Šparoge
Ove ukusne stabljike zelene (ili bijele, ili ljubičaste - dolaze u tri boje) unose se sa samo četiri kalorije po stabljici. I to nije sve. "Šparoge su izvrstan izvor vitamina K, koji pomaže u zgrušavanju krvi i također pomaže u izgradnji jakih kostiju. Također je dobar izvor riboflavina, koji nam je potreban za energiju", kaže registrirana dijetetičarka Andrea Giancoli. "Šparoge također opskrbljuju inulinom, vrstom ugljikohidrata koji djeluje kao prebiotik, podržavajući rast bakterija koje potiču zdravlje u debelom crijevu", kaže registrirana dijetetičarka Karen Collins.
Savjet za posluživanje: Šparoge su izvrsne na žaru, pečene ili kuhane na pari.
Zasluge: hydrangea100 / iStock / GettyImagesOve ukusne stabljike zelene (ili bijele, ili ljubičaste - dolaze u tri boje) unose se sa samo četiri kalorije po stabljici. I to nije sve. "Šparoge su izvrstan izvor vitamina K, koji pomaže u zgrušavanju krvi i također pomaže u izgradnji jakih kostiju. Također je dobar izvor riboflavina, koji nam je potreban za energiju", kaže registrirana dijetetičarka Andrea Giancoli. "Šparoge također opskrbljuju inulinom, vrstom ugljikohidrata koji djeluje kao prebiotik, podržavajući rast bakterija koje potiču zdravlje u debelom crijevu", kaže registrirana dijetetičarka Karen Collins.
Savjet za posluživanje: Šparoge su izvrsne na žaru, pečene ili kuhane na pari.
14. karfiol
Ne dozvolite da vas njegova blijeda boja zavara. "Cvjetača je izvrstan izvor vitamina C i dobar izvor folata", kaže registrirana dijetetičarka Karen Collins. "I ne zaboravite da je karfiol u obitelji križastog povrća s brokolijem i briselskom klice, što osigurava spojeve povezane s nižim rizikom od raka." Bonus: To je malo kalorija, tako da možete jesti puno toga. Jedna šalica cvjetače ima samo 30 kalorija.
Savjet za posluživanje: "Umjesto posluživanja običnog pire krumpira, parite karfiol i masirajte ga s krumpirom", kaže registrirana dijetetičarka Andrea Giancoli. "To vam daje hranljiviji porast kalorija."
Zasluge: anna1311 / iStock / GettyImagesNe dozvolite da vas njegova blijeda boja zavara. "Cvjetača je izvrstan izvor vitamina C i dobar izvor folata", kaže registrirana dijetetičarka Karen Collins. "I ne zaboravite da je karfiol u obitelji križastog povrća s brokolijem i briselskom klice, što osigurava spojeve povezane s nižim rizikom od raka." Bonus: To je malo kalorija, tako da možete jesti puno toga. Jedna šalica cvjetače ima samo 30 kalorija.
Savjet za posluživanje: "Umjesto posluživanja običnog pire krumpira, parite karfiol i masirajte ga s krumpirom", kaže registrirana dijetetičarka Andrea Giancoli. "To vam daje hranljiviji porast kalorija."
15. Fava grah
Ove mahunarke su bogate vlaknima, proteinima (13 grama u jednoj šalici) i drugim bitnim hranjivim sastojcima. "Jedenje mahunarki je povezano sa održavanjem zdrave težine i nižim stopama srčanih bolesti", kaže registrirana dijetetičarka Sharon Palmer.
Savjet za posluživanje: Kuhani fava grah skuhajte s juhom i umiješajte ga u tjesteninu od tjestenine ili pirjajte ili jejte kao prilog. Za lijep i zdrav obrok poslužite očišćeno i začinjeno pod ribom na žaru.
Zasluge: Geo-grafika / iStock / GettyImagesOve mahunarke su bogate vlaknima, proteinima (13 grama u jednoj šalici) i drugim bitnim hranjivim sastojcima. "Jedenje mahunarki je povezano sa održavanjem zdrave težine i nižim stopama srčanih bolesti", kaže registrirana dijetetičarka Sharon Palmer.
Savjet za posluživanje: Kuhani fava grah skuhajte s juhom i umiješajte ga u tjesteninu od tjestenine ili pirjajte ili jejte kao prilog. Za lijep i zdrav obrok poslužite očišćeno i začinjeno pod ribom na žaru.
16. Krastavci
Hrskavi krastavac je vrlo malo kalorija, ima samo osam po pola šalice. "Čajka je također dobar izvor vitamina K, što može smanjiti gubitak kostiju i smanjiti rizik od prijeloma kostiju", kaže registrirana dijetetičarka Sharon Palmer. Pored toga, vode su 95 posto, što ih čini vrlo hidratizirajućim.
Savjet za posluživanje: Dodajte krišku krastavca da osvježite čašu vode, bacite sjeckani krastavac u salatu ili ga koristite u tabouleh, klasičnoj mediteranskoj salati.
Zasluge: elena_hramowa / iStock / GettyImagesHrskavi krastavac je vrlo malo kalorija, ima samo osam po pola šalice. "Čajka je također dobar izvor vitamina K, što može smanjiti gubitak kostiju i smanjiti rizik od prijeloma kostiju", kaže registrirana dijetetičarka Sharon Palmer. Pored toga, vode su 95 posto, što ih čini vrlo hidratizirajućim.
Savjet za posluživanje: Dodajte krišku krastavca da osvježite čašu vode, bacite sjeckani krastavac u salatu ili ga koristite u tabouleh, klasičnoj mediteranskoj salati.
17. Celer
"Samo naprijed, pojedi sve: sjeme, stabljiku, korijenje i lišće. Sve ti je dobro", kaže registrirana dijetetičarka Sharon Palmer. "Pored svoje zadovoljavajuće mrvice, celer nudi vlakna, vitamine A, C, K i folat." Uz to, preliminarne studije također su otkrile da celer može pomoći u liječenju visokog krvnog tlaka i kolesterola.
Savjet za posluživanje: Koristite celer kao osnovu za juhe i juhe, ohladite ga u frižideru kao međuobrok ili ga jednostavno začinite u malo maslinovog ulja. Kako biste sačuvali maksimalni potencijal hranjivih sastojaka, nasjeckajte celer neposredno prije dodavanja u salatu ili kuhano jelo.
Zasluge: bhofack2 / iStock / GettyImages"Samo naprijed, pojedi sve: sjeme, stabljiku, korijenje i lišće. Sve ti je dobro", kaže registrirana dijetetičarka Sharon Palmer. "Pored svoje zadovoljavajuće mrvice, celer nudi vlakna, vitamine A, C, K i folat." Uz to, preliminarne studije također su otkrile da celer može pomoći u liječenju visokog krvnog tlaka i kolesterola.
Savjet za posluživanje: Koristite celer kao osnovu za juhe i juhe, ohladite ga u frižideru kao međuobrok ili ga jednostavno začinite u malo maslinovog ulja. Kako biste sačuvali maksimalni potencijal hranjivih sastojaka, nasjeckajte celer neposredno prije dodavanja u salatu ili kuhano jelo.
18. Mrkva
"Suprotno popularnom mitu, dječja mrkva ili" karoteni "kako ih ponekad nazivaju, nisu samo nezrela sorta korijenskog povrća, " kaže registrirani dijetetičar Dawn Jackson Blatner. Izrežu se od mršave, nježne sorte mrkve i zatim poliraju u veliki bubanj. Mrkva svih veličina je super zdrava. Uz 400 posto dnevne vrijednosti vitamina A, posluživanje mrkve pruža vitamine B1, B2, B3, B6, C i K te obilje vlakana i kalija.
Savjet za posluživanje: Začinjene štapiće mrkve umutite namočivanjem štapića mrkve u vruću vodu začinjenu kajenom, sjemenkama korijandera i soli. Ostavite da se ohladi, ocijedite i poslužite.
Zasluge: Photohaiku / iStock / GettyImages"Suprotno popularnom mitu, dječja mrkva ili" karoteni "kako ih ponekad nazivaju, nisu samo nezrela sorta korijenskog povrća, " kaže registrirani dijetetičar Dawn Jackson Blatner. Izrežu se od mršave, nježne sorte mrkve i zatim poliraju u veliki bubanj. Mrkva svih veličina je super zdrava. Uz 400 posto dnevne vrijednosti vitamina A, posluživanje mrkve pruža vitamine B1, B2, B3, B6, C i K te obilje vlakana i kalija.
Savjet za posluživanje: Začinjene štapiće mrkve umutite namočivanjem štapića mrkve u vruću vodu začinjenu kajenom, sjemenkama korijandera i soli. Ostavite da se ohladi, ocijedite i poslužite.
Svježe ili smrznuto?
Koju vrstu kupiti - svježu ili smrznutu? "Sjetite se da oba oblika povrća (smrznuto ili svježe) pružaju prehranu", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. "To je zato što se hranjive tvari uzimaju izravno od žetve, dok neko vrijeme postoji sa svježim ubranim povrćem od farme do tanjura", kaže ona.
Zasluge: AlexRaths / iStock / GettyImagesKoju vrstu kupiti - svježu ili smrznutu? "Sjetite se da oba oblika povrća (smrznuto ili svježe) pružaju prehranu", kaže registrirani dijetetičar Toby Smithson. "To je zato što se hranjive tvari uzimaju izravno od žetve, dok neko vrijeme postoji sa svježim ubranim povrćem od farme do tanjura", kaže ona.
Što misliš?
Koje vam je najdraže povrće? A koji je vaš najdraži način da ih pojedete? Ostavite komentar ispod i javite nam se!
Zasluge: SuzanaMarinkovic / iStock / GettyImagesKoje vam je najdraže povrće? A koji je vaš najdraži način da ih pojedete? Ostavite komentar ispod i javite nam se!
