Mljevene, kuhane, pržene, poširane - popis različitih načina kuhanja je dugačak, ali nama je jutro nakon toga još uvijek dosadno. Upravo tu shakshuka - mediteranska inačica Jaja u čistilištu - može spasiti vašu rutinu brunta.
Shakshuka je tradicionalno mediteransko i bliskoistočno jelo s jajima koje se peku u bogatom mirisnom umaku od rajčice s ukusnim začinima poput kumina, paprike i češnjaka.
"Odličan je doručak s bjelančevinama koji ima koristi ne samo od ishrane u jajima, nego i od rajčice", kaže Maggie Michalczyk, RD.
Konkretno, započinjanje vašeg dana s proteinima može vam pomoći da se mišići obnove i ostanu jaki: Iako većina ljudi dobije većinu dnevnih proteina tijekom večere, istraživanje iz lipnja 2014. u časopisu Journal of Nutrition otkrilo je da distribucija proteina tijekom dana, a ne samo u jednom obroku može pomoći u poticanju sinteze mišića učinkovitije.
Dobivate li dovoljno proteina?
Jednostavno pratite svoje makronaredbe prijavljivanjem obroka na MyPlate aplikaciju. Preuzmite odmah da biste danas prilagodili svoju prehranu!
A "rajčice su dobar izvor likopena, antioksidansa koji pomaže u zaštiti stanica od oštećenja i koji su povezani s promicanjem zdravlja srca", kaže Michalczyk. Jedenje više rajčice bilo je povezano sa smanjenim rizikom od ateroskleroze (čimbenika rizika za srčane bolesti koje uzrokuju nakupljanje masti i kolesterola duž zidova arterija) u studiji iz 2012. objavljenoj u časopisu Annals of Nutrition & Metabolism.
Da biste iskoristili blagodati i napravili grozan doručak, počnite s ovim zdravim shakshuka receptima - samo ne zaboravite fotografirati šareno jelo prije kopanja!
1. Janjet Shakshuka
Ova srdačna shakshuka ima dodatni protein od janjetine i ima bogat okus i teksturu koja nadopunjuje tople začine u kuhanom rajčici. Za razliku od tipične shakshuke, ovaj recept stavlja umak i ide s kostim juhom za više umamija. A da i ne spominjem, ono iscrpljeno jaje u sredini lijepo se miješa s komadićima nježnog mesa.
Ima malo ugljikohidrata i visokih proteina (19 grama) da biste bili puni do ručka, kaže Michalczyk. Prema studiji iz kolovoza 2016. u časopisu The Proceedings of the Nutrition Society , protein u mršavom crvenom mesu lako se apsorbira u tijelu, tako da janjetina može povećati zaradu od svog mužjaka.
Ovdje potražite informacije o receptu i hranidbi janjetine Shakshuka.
2. Shakshuka zdjelu
Ova zdjela shakshuka sadrži 14 grama proteina i respektabilnih 5 grama vlakana da biste ujutro krenuli prvo. Ima tona okusa začina, poput kumina, đumbira, paprike i kajena, kao i malo soli i masti iz svježeg feta-a. Da budemo fer, malo je natrija, pa obavezno popijte vodu zajedno s njom.
Michalczyk, također, ima puno snage antioksidanata i vlakana, od rajčice, švicarskog blitva i paprike, koje su prepune vitamina C koji povećava imunitet.
Ovdje pogledajte informacije o receptu i hranidbi Shakshuka zdjele.
3. Cheks Richard Blais 'Shakshouka
Vrhunski kuhar Richard Blais piše shakshuka malo drugačije (rajčice, rajčice) i čini jelo vlastitim ružičastom himalajskom soli kako bi mu dodalo boju kao i masline i jalapeño za udarac.
Ovo jelo je po teškoćama rangirano srednje, pa se nemojte frustrirati ako vam treba vremena i prakse da biste ga usavršili. Služi od četiri do šest ljudi, pa nakon što ga spustite, veselit ćete se domaćem zvjezdanom objedu kod kuće.
Okusi su bogati i srdačni s klasičnim štapićima, poput rajčice i lisnatog zelenila, kao i kremaste fete. Možete se kreativno stvarati i dodavati kelj, slanutak ili jela za doručak koja samo zauzimaju prostor u hladnjaku.
Ovdje potražite informacije o receptu i hranidbi recepta Shakshouka by Richard Blais.
