Konzumiranje alkohola, čak i umjereno, može imati duboke učinke na način na koji vaše tijelo apsorbira vitamin B-12, a ako vam nedostaje ovog vitamina, vaše zdravlje može patiti. Važno je biti svjestan kako vaše tijelo apsorbira vitamin B-12, jer vam to znanje može pomoći u donošenju informirane odluke o količini konzumiranog alkohola.
Vitamin B-12 neophodan je za život
Vitamin B-12 neophodan je za dvije enzimske reakcije u tijelu. Ako nemate vitamina B-12, ove enzimske reakcije ne mogu se dogoditi, što može dovesti do stvaranja spoja zvanog homocistein. Povećanje homocisteina povezano je s povećanim rizikom od srčanog i moždanog udara. Uz to, ako je nedostatak vitamina B-12 ozbiljan, može doći do megaloblastične anemije. Najbolji izvori vitamina B-12 su životinjski proizvodi poput govedine, mliječnih proizvoda, školjki, lososa i jaja. Dnevni preporučeni unos vitamina B-12 za zdrave odrasle osobe iznosi 2, 4 mikrograma.
Učinak alkohola na želudac
Većina ljudi uživa u konzumiranju alkohola, ali čak i umjerena količina konzumiranja alkohola može imati negativne učinke na količinu vitamina B-12 koju apsorbirate. Umjereno do ozbiljno kronično konzumiranje alkohola može imati štetne učinke na sluznici vašeg želuca, uzrokujući stanje koje se zove atrofični gastritis ili upalu želuca. Kada se to dogodi, stanice želuca ne mogu raditi svoj posao stvaranja i izlučivanja tvari nazvane unutarnji faktor, što pojačava apsorpciju B-12. Kada unutarnji faktor negativno utječe na alkohol, vaše tijelo neće moći apsorbirati dovoljne količine ovog hranjivog sastojka, što dovodi do manjka vitamina B-12.
Učinak alkohola na dijeti
Iako se alkohol smatra stimulativnim apetitom, previše alkohola može negativno utjecati na vašu prehranu. Ako zloupotrebljavate alkohol, manje je vjerovatno da ćete jesti zdravu prehranu koja sadrži raznovrsnu hranu iz svih pet grupa hrane. Također je veća vjerojatnost da ćete svoje obroke zamijeniti alkoholom. Zbog toga u vašoj prehrani može nedostajati namirnica koje su dobar izvor vitamina B-12.
Također se možete suočiti s većim rizikom od drugih nedostataka vitamina B-9, uključujući folat. I naravno, ako ne jedete uravnoteženu prehranu, mogli biste propustiti druge hranjive tvari koje su ključne za dobro zdravlje, uključujući vitamin C, bjelančevine, prehrambene vlakne i još mnogo toga.
Dvostruki učinak alkohola
Bez unutarnjeg faktora ili prehrane koja sadrži preporučeni unos vitamina B-12, količina vitamina B-12 koja se nalazi u tijelu se smanjuje. Kada se to dogodi, pojavljuju se ovi znakovi i simptomi nedostatka vitamina B-12: umor, nedostatak daha, trnce i utrnulost u ekstremitetima, glavobolja, demencija, dezorijentacija i gubitak koncentracije i pamćenja. U teškim slučajevima, nedostatak vitamina B-12 trajno vam oštećuje živce, što dovodi do doživotnih nuspojava.
