Crvene, zrele, slatke i sočne, jagode su izvrsno uživanje. Ne samo da možete sigurno jesti jagode ako imate dijabetes, nego u stvari to i potičete. Jagode i drugo voće imaju brojne zdravstvene koristi i zdrav su dio dijabetičke prehrane. Pored toga, sve veći broj istraživanja sugerira da jagode imaju sastojak koji je koristan u liječenju dijabetesa tipa 2. Sve dok nemate alergiju na voće, dijetalne smjernice za Amerikance potiču vas da uživate u jagodama u sklopu 1, 5 do 2 šalice voća koje vam trebaju svaki dan.
Voće, ugljikohidrati i dijabetes
Jagode pružaju ugljikohidrate vašem tijelu. Ako imate dijabetes, morate pažljivo paziti na to koliko i kakvih ugljikohidrata jedete. Ugljikohidrati se pretvaraju u glukozu uz pomoć posebnog hormona zvanog inzulin. Glukoza je vaš osnovni izvor energije, ali dijabetičari imaju problema sa inzulinom i mogu imati previše cirkulacije glukoze u tijelu. Jedući previše ugljikohidrata, možda ćete konzumirati više glukoze nego što to dijabetičko tijelo može podnijeti. To je glavna briga dijabetičara s jedenjem voća poput jagoda. Ipak, ugljikohidrati su važan nutrijent, a pola šalice jagoda daje samo oko 6 g ugljikohidrata. Jednostavno morate računati o ugljikohidratama jagoda u svom ukupnom unosu ugljikohidrata za taj dan. Štoviše, jagode imaju ocjenu 40 na glikemijskom indeksu, mjeru koliko brzo ugljikohidrati djeluju na šećer u krvi i inzulin dok se probavljaju. Svi rezultati niži od 55 smatraju se "niskim", što znači da se hrana polako apsorbira i zdravija je za dijabetičku dijetu.
Statistika jagoda
Jagode su niske kalorije, ali bogate sastojcima koji jačaju zdravlje poput vlakana i vitamina C. I „meso“ bobica i sjemenke daju zdravu dozu vlakana. Vlakna su važna za dijabetičare, posebno ako pokušavate smršavjeti. To je veliko sredstvo koje vam pomaže da se duže osjećate zadovoljnim i jedete manje. Također ublažava zatvor. Štoviše, uživanje u srčanom posluživanju jagoda od pola šalice pruža samo 25 kalorija, što je ukusna poslastica u kojoj možete uživati gotovo u bilo kojem trenutku. Isto posluživanje može vam pružiti 80 posto vitamina C za jačanje imuniteta, koji vam je potreban u jednom danu. Jagode također sadrže malo kalcija i željeza.
Jagode u istraživanju dijabetesa
Jagode sadrže znatne količine tvari nazvane ellagitannini i antocijanini, što može pomoći u liječenju hiperglikemije i visokog krvnog tlaka povezanih s dijabetesom tipa 2. Istraživanja objavljena u časopisima "Biofactors" i "Journal of Medicical Food" sugeriraju da ove tvari mogu pomoći smanjiti razinu šećera u krvi nakon što jedete obrok bogat škrobom. Također mogu pomoći u razgradnji škroba koji jedete. Prema članku u "Nutrition Journal", ove tvari imaju i antioksidacijska svojstva koja smanjuju kolesterol i rizik od metaboličkog sindroma u skupini žena. Nacionalni program obrazovanja dijabetesa preporučuje jesti jagode kao dio plana povećanja voća i povrća i smanjenja težine. Kontrola težine važan je dio upravljanja dijabetesom; također može pomoći u rješavanju prije dijabetesa.
Oprez i savjeti
Izbjegavajte jesti jagode pripremljene u sklopu deserta, poput pita i sosa. Također izbjegavajte jagode koje su bile okupane u slatkim sirupima. Ovi deserti daju vam prekomjerne količine ugljikohidrata, kalorija i masti. Ipak, možete uživati u svježim, smrznutim, konzerviranim i sušenim jagodama. Raznolikost će vam pomoći u proširenju prehrane i ostavit će vas manje ograničenom. Dodajte jagode svojoj vrućoj ili hladnoj žitarici za doručak ili ih koristite kao međuobrok za povećanje količine koju pojedete.
