Stereotip o prehrani cijeli dan na štapićima mrkve i celera kliše je dobar razlog - mrkva je izvrsna hrana za mršavljenje. Prirodno su malo kalorija i puni su hranjivih sastojaka koji vam mogu pomoći u naporima za mršavljenje. Međutim, ne osjećajte se osuđenim za užinu iz obične sirove mrkve iz dana u dan, jer postoji puno ukusnih, ali dijeta prihvatljivih načina da ih uključite u svoju prehranu.
Savjet
Mrkva ima malo kalorija i jako se puni te može poduprijeti vaše napore za mršavljenje.
Malo kalorija
Pametan potez je uključivanje sirove mrkve u vašu prehranu, jer je malo kalorija. Šalica sirovih štapića mrkve ima samo 50 kalorija, što je samo 3 posto dnevnog "kalorijskog" proračuna u prehrani od 1.500 kalorija. Ako pokušavate brže smršaviti i jedete samo 1200 kalorija dnevno, šalica štapića mrkve potrošit će samo 4 posto vašeg dodatka kalorija.
Kuhana mrkva je nešto viša, sa 54 kalorije po šalici, dok konzervirana mrkva ima samo 37 kalorija po šalici. Bez obzira koju vrstu odabrali, mrkvu možete lako učiniti dijelom prehrane svjesne kalorija.
Vitamin A i gubitak težine
Mrkva je prehrambena težina kada je u pitanju vitamin A. Bez obzira koju vrstu mrkve odabrali, dobit ćete sav vitamin A koji vam je potreban za dan. Šalica sirove mrkve, na primjer, nudi 408 posto dnevne vrijednosti po šalici, dok šalica kuhane mrkve ima 532 posto dnevne vrijednosti.
Vaše tijelo pretvara vitamin A iz hrane u kemikalije zvane retinoidi, koji djeluju na vaše stanice i tkiva. Neki oblici vitamina A komuniciraju s vašim masnim stanicama i utječu na novi rast masnih stanica, skladištenje masnoće i pretilost, navodi se u pregledu objavljenom u Arhivu biokemije i biofizike u travnju 2015. U pregledu je navedeno da vitamin A može igrati ulogu u smanjenju trbušna pretilost - vrsta pretilosti koja predstavlja ozbiljan zdravstveni rizik.
Dobivanje više vitamina A moglo bi također imati koristi za vaše zdravlje ako izgubite nekoliko kilograma. Osobe s pretilošću imaju tendenciju da imaju nisku razinu vitamina A u svojim tkivima, pokazalo je istraživanje objavljeno u časopisu Scientific Reports u studenom 2015. Budući da vašim ćelijama treba vitamin A da pravilno funkcioniraju, a nedovoljno može spriječiti da vaše stanice i tkiva rade u optimalna razina.
Pruža druge hranjive sastojke prilagođene dijeti
Mrkva ima i nekoliko drugih prehrambenih prednosti koje mogu vam pomoći da izgubite kilograme. Oni nude malu, ali značajnu količinu vlakana po obroku - 14 posto dnevne vrijednosti u šalici sirove mrkve, a 18 posto u šalici kuhane mrkve. Jedenje vlakana dobro je za mršavljenje - znači da trebate više žvakati hranu, tako da ćete vjerovatno jesti sporije i pažljivije, a pomaže vam i da se osjećate puni, prema Sveučilištu Colorado State.
Mrkva također pomaže povećati unos vitamina C. Unos dovoljne količine vitamina C u vašu prehranu ključan je za sagorijevanje masti tijekom vježbanja, navodi se u istraživanju objavljenom u izdanju prehrane i metabolizma u kolovozu 2006. Studija je otkrila da mladi odrasli s nižom optimalnom razinom vitamina C spaljuju 25 posto manje masti tijekom kardiovaskularne tjelovježbe od onih s normalnom razinom, a povećani unos vitamina C na normalnu razinu pomogao je povećati sagorijevanje masti tijekom vježbanja.
Šalica sirove mrkve ima 12 posto dnevne vrijednosti vitamina C, dok šalica kuhane mrkve nudi 10 posto. Koristite mrkvu kako biste pojačali unos vitamina C, tako da možete biti sigurni da ćete dobiti najviše količine gubitka masnoće tijekom treninga.
Savjeti o mrkvi i posluživanje savjeta
Za najzdravije mogućnosti jedite sirovu mrkvu ili kuhajte svoju mrkvu od nule, koristeći zdravu metodu kuhanja, poput kuhanja ili pečenja na žaru. Iako je konzervirana mrkva prikladna, ona može sadržavati i veliku količinu natrija - šalica mrkve u konzervi sadrži 15 posto dnevnog ograničenja unosa natrija, u usporedbi s 4 posto za sirovu ili kuhanu mrkvu. Iako natrij ne remeti gubitak masnoće, može vas natjerati da zadržite vodu - što znači da se vaga neće povući - ili može izgledati da ste dobili na težini od viška tekućine.
Male, cjelovite mrkve možete premazati maslinovim uljem i preliti ih svježim ružmarinom. Zatim zamotajte mrkvu u aluminijsku foliju i pecite dok mrkva ne omekša, za aromatičnu stranu koja je samo dosadna.
Dodajte isjeckanu mrkvu i cimet svojoj zobenoj brašnu dok kuva zobenu kašu, a zatim to dodajte nasjeckanim orasima za nešto što je poput zob "mrkva torta". Ili možete pomiješati isjeckanu mrkvu, kokosovo mlijeko s niskim udjelom masnoće, žličicu bjelančevina u prahu vanilije te crticu cimeta i muškatnog oraščića za dijetalni smoothie s okusom mrkve i torte.
