Ukusan, hranjiv i bogat vlaknima, slatki krumpir također može sniziti kolesterol, kaže Alabama Cooperative Extension. Bez obzira jeste li ih kao prilog ili glavno jelo, ostavite maslac, smeđi šećer i grašak jer sadrže zasićene masti i prazne kalorije koje mogu pogoršati probleme s kolesterolom. Posavjetujte se s liječnikom o promjeni prehrane radi liječenja visokim kolesterolom.
Slatki krumpir i kolesterol
Nizak kolesterol povezan je sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti. Slatki krumpir snižava kolesterol jer je izvor vlakana topljivih u vodi, piše MayoClinic.com. Polovina slatkog krumpira kuhanog bez njegove kože sadrži 3, 9 grama vlakana. Vlakna topiva u vodi vezuju se na žučne kiseline pomažući tijelu da izluči kolesterol. Uklanjanje kore slatkog krumpira smanjuje njegov sadržaj vlakana, ali ako vam se okus kore ne sviđa, možete je ukloniti; oguljeni slatki krumpir ostaje povrće bogato vlaknima.
Visok kolesterol
Holesterol je tvar poput voska koja se nalazi u vašoj krvi. Iako vas određena razina kolesterola održava zdravima, visoki kolesterol može povećati rizik od srčanih bolesti. Kada imate visoki kolesterol, krv ima problema s protokom kroz vaše arterije, povećavajući rizik da ćete imati srčani udar ili moždani udar. Promjena u vašoj prehrani i rutinama vježbanja može vam pomoći smanjiti visoki kolesterol. MayoClinic.com preporučuje smanjenje natrija i jedenje širokog spektra hrane bogate hranjivim tvarima, uključujući magnezij, kalij i kalcij za snižavanje kolesterola.
Slatki krumpir
Slatki krumpir jestivi je podzemni gomolj višegodišnje loze. Oni su šesta najveća kultura hrane na svijetu. Koža slatkog krumpira može biti smeđa, bijela, crvena ili ljubičasta. Njegova boja mesa može biti bijela, žuta, narančasta ili ljubičasta. Neke kulture uključuju svoje listove i zeleni krumpir u prehrani. Japanske i američke indijske kulture koriste slatki krumpir kako bi pomogle u kontroli simptoma dijabetesa. Istraživanja o blagotvornim učincima slatkog krumpira u tijeku su.
Posluživanje prijedloga
Pecite slatki krumpir na 400 stepeni Fahrenheita oko jedan sat ili dok ne omekša. Ostavite ih da se ohlade, a zatim ih pojedite običnim ili dodajte crticu umaka od kajenske paprike, nasad biljnog čilija ili prstohvat papra za dodatni okus prije posluživanja. Možete ih koristiti i u receptu. Ogulite i pirjajte pečeni slatki krumpir s mlijekom s malo masnoće ili sojinim mlijekom kako biste napravili juhu; dodajte začine, poput cimeta ili curryja po ukusu. Dopunite juhu s nasjeckanim svježim peršinom, vlasac ili cilantro. Izbjegavajte konzervirane slatke krumpire jer se često čuvaju u šećernom sirupu koji dodaje prazne kalorije, umanjujući njihovu hranjivu vrijednost.
