Ako dijabetes prolazi u vašoj obitelji ili liječnik otkrije znakove upozorenja da biste mogli razviti to stanje, vaša prehrana je važnija nego ikad. Krema od pšenice, topla žitarica od farine, poznata i kao mljevena pšenica, vjerojatno je bolji izbor za doručak od čokoladnih krafna ili slatkih peciva. S druge strane, vruće ili hladne žitarice od punog zrna mogu biti bolji izbor za ljude ozbiljne u prevenciji dijabetesa. Vaš liječnik može dati najbolje preporuke o namirnicama koje će vam pomoći da izbjegnete dijabetes i druge zdravstvene probleme.
Vlakno
Krema od pšeničnih žitarica izrađena je od rafinirane pšenice, a ne od žitarica koje još uvijek sadrže vlakna i klice bogate vlaknima. Cjelovita žitarica ključni su alat u prevenciji dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti, prema američkoj udruzi za dijabetes. Cjelovite žitarice pružaju najveću količinu prehrambenih vlakana, što pomaže u kontroli razine šećera u krvi. Posluživanje Krem pšeničnih žitarica od jedne šalice osigurava samo pet posto dijetalnih vlakana preporučenih za taj dan, u usporedbi s prosječno 25 posto dobivenih vrućim žitaricama od punog zrna.
Glikemijsko opterećenje
Dijeta koja pustoši razine šećera u krvi povećava rizik od inzulinske rezistencije, navodi se na web stranici klinike Mayo. Inzulinska rezistencija može neke ljude izložiti većem riziku od razvoja dijabetesa tipa 2. U kategoriji žitarica hrana, žitarice s vrhnjem pšenice su među najvišim u pogledu glikemijskog opterećenja. Prema web stranici Medicinske škole Harvard, vrijednost glikemijskog opterećenja u hrani igra važnu ulogu u kontroli razine inzulina i šećera u krvi. Niži rezultat glikemijskog opterećenja, hrana će imati najmanji utjecaj na te razine. Primjerice, posluživanje pahuljica od mekinja ocijenjeno je na 4, dok je soda od naranče 23. Uobičajena pšenična krema ima ocjenu 17, dok instant ima ocjenu 22.
Obrada obroka
Proizvođači Kreme od pšenice čine inačicu od cjelovitih žitarica koja sadrži više dijetalnih vlakana. Ali ako ne možete živjeti bez jutarnje posude s tradicionalnom pšeničnom kremom, napravite nekoliko podešavanja kako bi doručak postao više sredstvo u prevenciji dijabetesa. Odaberite redovitu verziju tople žitarice, a ne trenutnu da biste smanjili glikemijsko opterećenje obroka. Uz to, dodajte žitaricama sastojke koje ADA preporučuje za prevenciju dijabetesa. Dobar izbor uključuje orahe ili laneno sjeme za omega-3 masti i svježe voće za dodavanje vlakana. Ako pripremate svoju Pšeničnu kremu s mlijekom umjesto vode, odaberite obrano mlijeko, a ne cjelovito, kako biste smanjili ukupni sadržaj obroka zasićenih masti.
Prednosti
Iako je pšenična krema niža u prehrambenim vlaknima od ostalih toplih i hladnih žitarica, ona donosi određene koristi. Ima samo 3 grama natrija po obroku. Dijeta s malo natrija ključna je za prevenciju dijabetesa i srčanih bolesti, navodi ADA. Osim toga, Pšenična krema sadrži hranjive tvari koje jačaju opće dobro zdravlje. Posuda s vrućom žitaricom dobar je izvor željeza, kalcija, B vitamina i minerala u tragovima poput selena.
