I L-glutaminska kiselina i L-glutamin su aminokiseline. I dok njihova imena zvuče slično, a obojica potječu iz iste obitelji aminokiselina poznatih kao glutamati, oni su različiti. Glutaminska kiselina najpoznatija je kao komponenta mononatrijevog glutamata, dok je L-glutamin možda poznat kao dodatak koji sportaši koriste za poboljšanje imunološkog zdravlja i oporavak.
Izvori hrane
L-glutaminska kiselina se nalazi ili kao slobodna aminokiselina ili kao dio proteina u hrani. Dok nešto L-glutaminske kiseline dobivate iz životinjskih bjelančevina, biljni proteini sadrže je u većim količinama. To je ujedno i glavna komponenta mononatrijevog glutamata pojačivača okusa, odnosno MSG, pa se nalazi i u određenim prerađenim namirnicama.
Kao i L-glutaminska kiselina, L-glutamin se nalazi u mnoštvu različitih namirnica, uključujući biljne i životinjske proteine. Neki značajni izvori aminokiselina uključuju piletinu, mlijeko, jogurt, sirovi špinat, sirovi peršin i kupus.
Funkcije u tijelu
L-glutaminska kiselina važan je neurotransmiter mozga. Prema autorima recenzije iz 2002. objavljene u časopisu Biomedicina i farmakoterapija, L-glutaminska kiselina igra kritičnu ulogu u funkciji i održavanju sinaptičkih živaca u mozgu i sastavni je dio učenja i pamćenja.
L-glutamin je važan za imunološko zdravlje i pomaže u uklanjanju toksičnih amonijaka iz vašeg tijela. On također igra važnu ulogu u probavi pomažući u održavanju acidobazne ravnoteže.
Bitno nasuprot nebitnom
L-glutaminska kiselina smatra se nebitnom aminokiselinom, što znači da je vaše tijelo sposobno da je proizvodi sam, a ne morate je uzimati iz hrane koju jedete.
Iako vaše tijelo može proizvoditi L-glutamin, to se smatra uvjetno potrebnom aminokiselinom. To znači da je to neophodno u vašoj prehrani u određenim uvjetima, uključujući vrijeme velikih bolesti poput traume, operacije, transplantacije koštane srži ili intenzivne kemoterapije. Tijekom tog vremena možda će vam trebati dodatak L-glutamina, prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu. Kao i bilo koji dodatak prehrani, savjetujte se s liječnikom kako biste razgovarali o potrebi.
Količina u tijelu
Iako postoje slučajevi kada je potrebno nadopuniti L-glutaminom, prema UMMC-u, to je najzastupljenija aminokiselina u tijelu. L-glutaminska kiselina je treća najzastupljenija aminokiselina i nalazi se u razinama 25 posto nižim od L-glutamina, pokazao je Institut za tradicionalnu medicinu. Međutim, vaše tijelo može pretvoriti bilo koju aminokiselinu u drugu, ovisno o potrebi.
