Iako nisu citrusno voće, marelice sadrže malu količinu limunske kiseline, što ovom malom plodu naranče daje trpljiv okus. Iako kiselina u plodu nudi neke zdravstvene koristi, neki ljudi moraju ograničiti unos prirodne tvari zbog netolerancije. Posavjetujte se s liječnikom ako vam je loše nakon jela marelice.
Limunska kiselina u marelicama
Količina limunske kiseline u marelicama varira ovisno o tome jedete li svježe ili sušene verzije voća. Iako je sušeno voće uglavnom koncentriraniji izvor hranjivih sastojaka, to nije slučaj s limunskom kiselinom. 100-gramska porcija svježih marelica, što je otprilike tri marelice, sadrži oko 7 do 10 grama limunske kiseline, dok ista porcija suhih marelica sadrži oko 6 do 9 grama. Čaša soka od naranče od 8 grama sadrži samo 2 grama limunske kiseline.
Prednosti limunske kiseline
Limunska kiselina nije vitamin ili mineral i nije neophodna, ali pruža neke zdravstvene koristi. Kao antioksidans, limunska kiselina može spriječiti ili odgoditi oštećenje stanica. No, najpoznatija upotreba limunske kiseline može nam pomoći u sprečavanju bubrežnih kamenaca. Dobivanje više limunske kiseline u vašoj prehrani iz hrane poput marelica može pomoći u sprečavanju stvaranja bubrežnih kamenaca, kao i pomoći u razbijanju onih koje već imate, prema bolnici i klinikama Sveučilišta Wisconsin.
Netolerancija na limunsku kiselinu
Neki ljudi ne mogu tolerirati limunsku kiselinu zbog nemogućnosti metabolizacije. Uobičajene reakcije uključuju bol u trbuhu, proljev, povraćanje, napuhanost, osip ili svrbež kože. Količina limunske kiseline koja može izazvati reakciju varira od osobe do osobe. Ako imate poteškoće s toleriranjem limunske kiseline, razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste utvrdili je li u redu jesti marelice.
Dodatne prednosti marelice
Marelice su zdrav dodatak vašoj prehrani, bilo da ih jedete da biste povećali unos limunske kiseline ili zato što uživate u njihovom ukusu. Posluživanje svježih marelica od 100 grama ima manje od 50 kalorija, 11 grama ugljikohidrata i 2 grama vlakana. Također ispunjava gotovo 40 posto dnevne vrijednosti vitamina A i 17 posto dnevne vrijednosti vitamina C. Kao antioksidanti, ti vitamini pojačavaju borbenu moć vašeg tijela protiv oštećenja stanica.
