Pijenje octa nije ideja većine ljudi o dobrom vremenu. Ali u potrazi za gubitkom masnoće u trbuhu ljudi će pokušati gotovo sve. Iako pijenje jabučnog octa nakon jela može imati blagi učinak na gubitak kilograma, to nije čarobni metak. Zdrava prehrana i tjelovježba i dalje su najbolji način da se usmjerite prema trbuhu.
Savjet
Neka istraživanja pokazuju da jabučni ocat može kontrolirati apetit i poboljšati metabolizam glukoze nakon obroka, ali nema dovoljno znanstvenih dokaza koji bi potvrdili ove učinke. Pijenje jabukovog jabučnog octa nakon obroka također ima negativne posljedice koje mogu nadjačati bilo kakvu blagu korist od gubitka masnoće trbuha.
Učinci jabučnog octa
Jabučni ocat koji se često naziva i samo „ACV“ dolazi od zdrobljenih, destiliranih i fermentiranih jabuka. Njegova aktivna komponenta je octena kiselina koja se nalazi u svim vrstama octa, bez obzira na izvor.
ACV se široko promovira u svijetu alternativne medicine kao lijek za dijabetes tipa 2, pretilost i visok kolesterol. Iako postoje dokazi koji potkrepljuju ove tvrdnje, većina je studija bila mala - manje od 100 sudionika - i većina je ispitivala učinke octa općenito, a ne ACV-a posebno.
Dvije male studije, jedna objavljena u lipnju 2015. u European Journal of Clinical Nutrition, a druga u izdanju Journal of Diabetes Research iz svibnja 2015., otkrila je da konzumiranje octa prije obroka ima blagotvorne učinke na metabolizam ugljikohidrata (glukoze). To je poboljšalo unos šećera u krv i inzulina, a oba su usko povezana s razvojem dijabetesa tipa 2 i pretilošću.
U 12-tjednoj studiji Bioscience, Biotechnology i Biochemistry objavljenoj na mreži u svibnju 2014. u kojoj je sudjelovalo 175 pretilih japanskih ispitanika, oni koji su svaki dan konzumirali od 1 do 2 žlice octa izgubili su na težini (2 do 4 kilograma) od onih koji nisu konzumirajte ocat.
Mala studija objavljena u travnju 2018. u časopisu Journal of Functional Foods nasumično je dodijelila prekomjernoj težini i pretilim sudionicima dijetu s ograničenom kalorijom ili dijetu s ograničenim kalorijama uz dodatak 2 žlice ACV-a dnevno. Krajem 12 tjedana, istraživači su izvijestili da je skupina ACV-a značajno smanjila tjelesnu težinu, BMI, opseg kuka, masnoće trbuha i apetit.
ACV nakon obroka
Ovo su pozitivni rezultati, ali nedostatak opsežnih studija znači da se ne može preporučiti kao pouzdana opcija sagorijevanja masnog trbuha. Uz to, postoje potencijalni nedostaci pijenja jabučnog octa nakon obroka.
ACV je vrlo kiseo. To može iritirati grlo, kao i probavni sustav. U malom istraživanju objavljenom u Međunarodnom časopisu za pretilost u svibnju 2014., pokazano je da ocat suzbija apetit i unos kalorija; međutim, ti su učinci najvećim dijelom posljedica mučnine nakon gutanja. Zbog toga su istraživači zaključili da promocija octa kao sredstva za suzbijanje apetita nije prikladna.
ACV kiselost također predstavlja probleme zubnom zdravlju. Studija in vitro objavljena u Kliničkom laboratoriju 2014. ispitivala je učinke 30 vrsta octa na eroziju zuba. Vinovi su se inkubirali zubima ljudske mudrosti do 8 sati. U svim slučajevima došlo je do gubitka minerala, s nekim gubicima i do 20 posto. Međutim, istraživači su upozorili kako brojni čimbenici utječu na površinu cakline izvan laboratorija i da se ovi nalazi ne mogu pretvoriti u stvarnu potrošnju.
I na kraju, Klinika Mayo izvještava da ACV može komunicirati s određenim dodacima ili lijekovima, uključujući diuretike i inzulin. To može dovesti do gubitka kalija, što može biti opasno po život.
Vaša najbolja opcija
Mnoge neželjene nuspojave ACV potječu od prekomjerne konzumacije. Uzimanje 1 do 2 žlice ACV-a jednom dnevno vjerojatno neće uzrokovati probleme gore od probavne smetnje većine ljudi. Međutim, uzimanje te količine - ili više - nakon svakog obroka vjerojatno nije dobra ideja.
Bolja ideja je boriti se sa trbušnom masnoćom isprobanom metodom prehrane i vježbanja. Smanjite unos kalorija i dobivajte kalorije iz zdrave hrane. Mogli biste piti ACV nakon konzumiranja ugljikohidrata u nadi da će to pomoći metabolizmu i šećeru u krvi, ili možete samo odabrati niske glikemijske, složene ugljikohidrate iz voća, povrća i cjelovitih žitarica, koji sadrže puno vlakana i potiču dugotrajnu sitost. Lean protein iz piletine, ribe i graha također je ključna komponenta kontrole sitosti i apetita, prema pregledu objavljenom u američkom časopisu Clinical Nutrition u lipnju 2015. godine.
