Savjet
Nutritivno, zeleni i zlatni kivi nisu toliko različiti i oboje su zdrav dodatak vašoj prehrani.
Vitamin C
Kivi je viši u vitaminu C nego bilo koje drugo voće. Posluživanje narezanog zelenog kivija od 1 šalice donosi oko 170 miligrama vitamina C - ili 278 posto preporučene dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2.000 kalorija - prema američkom Ministarstvu poljoprivrede. Zlatni kivi još su bolji izvor, s blizu 200 miligrama po šalici narezanog voća. Vitamin C nije samo bitan za zdravu kožu, zube i kosti, već je i moćan antioksidans.
Vitamin E
Kivi je dobar izvor vitamina E, hranjivog materijala topljivog u mastima koji pokazuje značajno antioksidativno djelovanje i igra ulogu u funkciji imunološkog sustava. Kako su namirnice sa značajnim količinama vitamina E uglavnom veće masnoće i kalorija, kivifut sa malo masnoće i neuobičajen izvor. Bilo da odaberete zelenu ili zlatnu sortu, dobit ćete pravo oko 13 posto preporučene dnevne vrijednosti vitamina E iz šalice narezanog kivija.
Razine folata
Zdravi živci, proizvodnja crvenih krvnih zrnaca i normalan rast i razvoj oslanjaju se na folat, B vitamin koji se često naziva i sintetičkim tipom - folnom kiselinom. Zeleni kivi su dobar izvor folata s 45 mikrograma - ili 11 posto preporučene dnevne vrijednosti - po šalici narezanog voća. Zlatni kivi nudi oko 63 mikrograma folata po obroku ili gotovo 30 posto više od zelene sorte.
Davatelj kalija
Zeleni i zlatni kivi jednako su dobri izvori kalija, elektrolita koji igra glavnu ulogu u radu živaca, mišića i srca i pomaže u zaštiti od visokog krvnog tlaka. Dok većina Amerikanaca ne prima 4.700 miligrama kalija dnevno preporučeno zdravim odraslim osobama, uključujući kivi u prehrani može vam pomoći povećati unos - dobit ćete u prosjeku 575 miligrama kalija iz šalice narezanog kivija, na USDA.
Dijetalna vlakna
Dijeta bogata vlaknima povezana je s pravilnom rada crijeva, normalnom razinom kolesterola i smanjenim rizikom od dijabetesa tipa 2 i srčanim bolestima. Iako obje vrste kivija nude značajne količine vlakana, posebno ako jedete jestivu kožu, također su zeleni kivi bolji izvor: posluživanje narezanog voća od 1 šalice daje 5, 4 grama vlakana ili 22 posto preporučenih dnevno vrijednost. Zlatni kivi, koji sadrže manje sjemenki i imaju glatku kožu, osiguravaju oko 3, 7 grama vlakana po obroku.
Ostala razmatranja
Zeleni i zlatni kivi pružaju približno jednaku količinu energije - obrok od 1 šalice sadrži oko 110 kalorija, prema USDA. Iako obojica opskrbljuju otprilike jednakim količinama bjelančevina, masti i ugljikohidrata, zlatni kivi nešto je veći u šećeru. Obje su vrste izvrsni izvori luteina, antioksidansa karotenoida koji podupire zdravlje očiju. Kalifornijska komisija za kivifrut primjećuje da su kiviji veći u luteinu nego bilo koja druga hrana, osim žutog kukuruza.
