Centar za znanost u javnom interesu, grupa koja se zalaže za hranu, slatki krumpir naziva povrtarskom superzvezdom. Dok cijeli slatki krumpir čini ukusnu i zdravu pratnju bilo kojem obroku, mogli biste uživati i u pogodnosti sušenog slatkog krumpira. Kao i cijeli njihov kolega, sušeni slatki krumpir sadrži malo masti i dobar je izvor vlakana, vitamina i minerala.
Znajte svoje kalorije
Kao dehidrirana hrana, sušeni slatki krumpir koncentriraniji je izvor kalorija od običnog slatkog krumpira. Osušeni slatki krumpir od 3, 5 unce sadrži 378 kalorija. Za usporedbu, ista posluživanje pečenog slatkog krumpira s kožom sadrži 90 kalorija. Jedenje više kalorija nego što vam je potrebno, čak i od zdravog slatkog krumpira, dovodi do debljanja. Poznavanje kalorijskog sadržaja suhog slatkog krumpira može vam pomoći u praćenju i upravljanju unosom kalorija.
Ugljikohidrati, bjelančevine i masti
Većina kalorija u sušenom slatkom krumpiru dolazi iz njegova sadržaja ugljikohidrata, ali povrće sadrži malo proteina i masti. Posuda od 3, 5 grama sadrži 87 grama ugljikohidrata, 6 grama bjelančevina i 1 gram masti. Sušeni slatki krumpir je i dobar izvor vlakana, što je vrsta ugljikohidrata koje vaše tijelo ne može probaviti, s tri grama za 3, 5 unce posluživanja. Preporučeni dodaci prehrani govore da odrasli trebaju 21 do 38 grama vlakana dnevno, ovisno o dobi i spolu. Tako jedna porcija suhog slatkog krumpira zadovoljava 9 posto do 17 posto vaših RDA potreba za vlaknima. Konzumiranje hrane više bogate vlaknima poput suhog slatkog krumpira može vam smanjiti rizik od srčanih bolesti i pomoći vam u boljem upravljanju težinom.
Nabavite svoje vitamine
Osušeni slatki krumpir bogat je nizom vitamina koji promoviraju zdravlje, uključujući vitamin C i folate. Jedna porcija sadrži 82 miligrama vitamina C i 50 mikrograma folata. Odrasli muškarci trebaju 90 miligrama vitamina C dnevno, a odrasle žene 75 miligrama, dok svi odrasli trebaju 400 mikrograma folata. Vitamin C je vitamin topiv u vodi koji se koristi za zarastanje rana i održavanje kostiju i zuba. Kao antioksidans, vitamin C u slatkom krumpiru štiti i stanice od oštećenja slobodnih radikala, što može pomoći u prevenciji raka i bolesti srca. Folat je vitamin B vitamina osobito važan ženama u rodnoj dobi jer adekvatan unos pomaže u sprečavanju oštećenja živčanih cijevi kod beba.
Mineralno bogata
Korištenje suhog slatkog krumpira za pravljenje kaše od slatkog krumpira može povećati unos željeza i kalija. Obrok od 3, 5 unce sadrži 2 miligrama željeza - što je značajno 8 do 18 miligrama odraslih muškaraca i žena - i 734 miligrama kalija, odnosno 16 posto preporučenog dnevnog unosa. Željezo je dio proteinskog hemoglobina koji prenosi kisik u vaše organe. Jesti više hrane bogate kalijem može pomoći poboljšati krvni tlak, prema Američkoj udruzi za srce.
