Ljudi u Sjedinjenim Državama piju više od 2 milijarde litara flaširane vode svake godine, procjenjuje medicinski centar NYU Langone. Voda u bocama definira se kao svaka voda koja je zatvorena u boci i namijenjena ljudskoj uporabi. Međutim, zbunjujući niz opcija stvari može učiniti zbunjujuće. Filtrirana i destilirana voda dvije su vrste flaširane vode koje su dostupne za piće.
Filtrirana voda
Sva voda koja je namijenjena prehrani ljudi prolazi kroz osnovni postupak filtriranja. Pored toga, voda se obrađuje, često s različitim kemikalijama, kako bi se osiguralo da udovoljava sigurnosnim standardima koje je postavila američka Agencija za zaštitu okoliša. U slučaju vode iz slavine, voda se filtrira zbog onečišćenja i čestica, a zatim ih obrađuju općine kako bi se osigurala njezina sigurnost. Međutim, filtrirana voda koja je dostupna za prodaju u bocama često je predmet posebnog postupka filtracije koji može biti strožiji od standarda utvrđenih u EPA.
Mikronska filtracija i pročišćena voda
Mikronska filtracija filtrira vodu kroz mikroskopske rupe, koje uklanjaju više nečistoća nego što to mogu standardni filtri. Dobar mikronski filter ukloniće većinu kemijskih onečišćenja i mikroba. U nekim se slučajevima visoko filtrirana voda može nazvati pročišćena voda, koja zakonski zahtijeva da sadrži manje od 10 dijelova na milijun kontaminanata. Iako nije sva filtrirana voda pročišćena voda, sva pročišćena voda je filtrirana.
Destilirana voda
Destilirana voda je prošla vrlo specifičan postupak obrade. Najprije se voda prokuha da bi se proizvela para, a potom se pari kondenzira u zasebnom spremniku i prikuplja kao destilirana voda. Tijekom destilacije, sva onečišćenja se kuhaju iz vode. Ovim postupkom se također uklanjaju soli, metali i minerali, što daje destiliranoj vodi neobično neutralan ili "ravan" okus. Zbog nedostatka ukusa destilirana voda se često koristi u znanstvenim laboratorijima, iako je dostupna za prodaju kao pitka voda.
Opasnosti pijenja samo destilirane vode
Destilirana voda se ne preporučuje kao vaš glavni izvor hidratacije, prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji. Destilacija uklanja potencijalno štetne kontaminante, ali uklanja i sve korisne hranjive sastojke, uključujući esencijalne minerale poput kalcija i magnezija, kao i fluor, koji se često dodaje u komunalno obrađenu vodu. Fluor u vodi pomaže održavanju zdravih kostiju i zuba. Destilirana voda može sadržavati i tragove kemijskih sredstava za čišćenje koja se koriste na destilacijskim posudama, od kojih neka mogu ispariti s vodom, a potencijalno zagađuju tekućinu.
