Psyllium je privukao pažnju kao moćan izvor vlakana za povećanje crijeva koja smanjuju kolesterol. Psyllium je topiva vlakna koja potječu od biljke u obliku grmlja, Plantago psyllium, koja se uzgaja prvenstveno u Indiji. Psyllium može pomoći u smanjenju rizika od raka, dijabetesa, srčanih bolesti, divertikuloze, visokog krvnog tlaka i pretilosti, a može poboljšati proljev, zatvor, plinove, sindrom razdražljivog crijeva, upalnu bolest crijeva i visoki kolesterol. Dostupan kao dodatak prehrani i u farmaceutskim laksativima, psilij može donijeti veće koristi ako ga se konzumira s hranom, a ne kao dodatak prehrani.
Žitarice
Psyllium je središnji sastojak mnogih žitarica visokih vlakana, a često se kombinira s pšenicom i zobom. Kao topljiva vlakna, psilij pruža prehranu za prijateljske bakterije u vašem crijevu, sukladno GI Care. Kad se psyllium kombinira s 90 posto netopljivim vlaknima pšenice, dobivate učinak PSIL-a na povećanje bakterija i pojačani učinak pročišćavanja pšeničnih vlakana. Psyllium vlakno se proširuje u želucu kako bi vam pomoglo da se osjećate puno, a zato što je potrebno neko vrijeme za probavu, stabilizira vaš šećer u krvi i pomaže vam da se duže osjećate puni.
Sladoled
Možda ćete biti iznenađeni kada otkrijete da jedna porcija mnogih sladoleda i smrznutih pustinjskih proizvoda sadrži više vlakana nego tipična kriška kruha od cijelog pšenice. Odgovarajući na zahtjeve za zdravijim poslasticama, proizvođači sladoleda sve više koriste psyllium vlakna kao sredstvo za zgušnjavanje i pojačivač vlakana koji pomažu u nadoknadi masti i kolesterola koje ovi smrznuti tretmani obično isporučuju. Pazite na kontrolu porcija, čak i s vlaknima i smanjenom masnoćom, većina sladoleda i smrznutih proizvoda i dalje ima puno kalorija.
Pečena i proizvedena roba
Psyllium dodaje masu u hranu i povećava sadržaj vlakana, što sve više služi kao marketinška točka proizvođačima. Zdravstvena pića, kruh, keksi, kolači od riže, instant rezanci i ostali pekarski proizvodi mogu sadržavati respektabilne količine psilija. Pročitajte etikete da biste vidjeli je li psyllium uključen. Potražite sastojke psyllium, psyllium sjeme, psyllium ljuska, ispaghula, sjeme ispaghula ili ispaghula ljuske.
DIY
Preuzeti vodeću poziciju proizvođača hrane i pojačajte sadržaj vlakana u hrani i pecivima dodavanjem psilijuma u prahu u svoje omiljene recepte. U pecivo dodajte prah kao završni korak tijekom miješanja. Dodajte 1 do 3 žlice. praha u vaš smoothie ili drugi napitak. Možete koristiti i psyllium u prahu kao vezivo u kore bez pečenja. Dodajte psilij u svoju prehranu polako, uključivajući male količine u recepte, postepeno dajte svom tijelu vremena da se prilagodi povećanoj masi i da potvrdite da niste jedna od rijetkih osoba koje imaju alergijski odgovor na psilij.
