Konvekcijska pećnica funkcionira slično kao i obična pećnica, osim što konvekcijska pećnica sadrži ventilator koji neprestano cirkulira toplinu ravnomjerno kroz pećnicu. Zimske sorte tikva, poput bundeve, bundeve, žira i hubbarda, dobri su kandidati za kuhanje u konvekcijskoj peći. Pečenje zimske tikvice u konvekcijskoj peći u osnovi je isto što i pečenje tikvica u običnoj pećnici. Primarna razlika je u tome što se zbog stalne cirkulacije topline tikva peče malo brže i na malo nižoj temperaturi.
Korak 1
Zagrijte konvekcijsku pećnicu na 325 do 375 stupnjeva Fahrenheita. To je 25 stupnjeva niže od temperature kuhanja za običnu pećnicu.
Korak 2
Tikvice operite pod hladnom vodom. Ako je potrebno, upotrijebite meku povrtnu četku za uklanjanje zaglavljene prljavštine ili filma.
3. korak
Stavite tikvicu na dasku za rezanje. Čvrsto nožem narežite tikvicu na pola po dužini. Po želji narežite tikvice na komade veličine posluživanja.
4. korak
Oljuštite sjeme i pulpu iz središnje šupljine tikvice.
5. korak
Poravnajte plitku tepsiju s aluminijskom folijom. Poprskajte foliju sprejom za kuhanje. Nemojte koristiti tavu s visokim stranama, jer će to spriječiti da vrući zrak cirkulira oko tikvice.
Korak 6
Polovine tikva stavite u tavu s odrezanom stranom prema dolje. Na dno posude dodajte oko 1/4 inča vode.
Korak 7
Zimske tikvice kuhajte dok ne postanu vilice. Velike polovice kuhaju se oko 30 do 35 minuta, dok manje komade trebaju 10 do 20 minuta, ovisno o veličini komada.
8. korak
Tikvice poslužite s preljevima poput soli i papra, maslaca, smeđeg šećera ili javorovog sirupa.
Stvari koje će vam trebati
-
Meka povrća četka
Daska za rezanje
Čvrsti nož
Plitka posuda za pečenje
Aluminijska folija
Sprej za kuhanje bez prstena
viljuška
preljeva
Savjet
Ako se zimska tikva teško reže, stavite tikvicu u mikrovalnu pećnicu na oko 5 minuta da omekša tvrdu vanjsku koru. Ostavite da se tikvica ohladi prije nego što ga narežete.
