Tikvice od banane uvredljivi su zaštitari povrtnjaka, behemoth koji često skupi 100 kilograma i lako može narasti na više od tri metra. Iako ga njegova veličina čini nepraktičnim za većinu kućnih vrtlara, djeluje u korist kuhara. Tikvice su tako velike prodavaonice, obično ih prodaju u porcijama spremnim za pećnicu, već izrezanim i uklonjenim sjemenkama. Ovo vam ostaje malo za napraviti, osim ispeći tikvicu i uživati u njoj.
Pečena tikvica od banane
Korak 1
Stavite svoj dio tikvice od banane na dasku za rezanje i podijelite je na pola, po dužini, velikim nožem.
Korak 2
Stavite rezane tikvice prema dolje u posudu za pečenje ili plitku tavu za pečenje. Ulijte 1 šalicu vode da pomogne da ostane vlažna. Stavite poklopac na posudu ili ga čvrsto pokrijte aluminijskom folijom.
3. korak
Tikvice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 do 375 stupnjeva Fahrenheita, sve dok je ne možete lako probušiti vilicom ili skelom od bambusa. Ovisno o veličini tikve, to može potrajati i do 45 minuta.
4. korak
Izvadite tikvicu iz pećnice i ostavite da se ohladi na dasci za rezanje dok ne budete mogli rukovati rukavicama. Izvadite meso s kože i izmrvite ili pire te ga poslužite vruće. Alternativno, pire ohladite i izmjerite u vrećice za zamrzavanje za kasniju upotrebu.
Pečena tikvica od banane
Korak 1
Odjeljak od tikvica od banana stavite na čistu dasku za rezanje. Kuhačkim nožem ili drugim velikim, oštrim nožem izrezajte ga poprečno u polukružne kolutove debljine približno 1/2 inča.
Korak 2
Stavite kriške tikvica u malo biljnog ili kuhinjskog ulja, a zatim ih rasporedite na lim za pečenje obložen pergamentom. Lagano ih začinite solju i paprom, ili drugim začinima koje želite koristiti.
3. korak
Stavite stalak u gornju trećinu pećnice, a zatim prethodno zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Fahrenheita. Gurnite limenku za tikvice na stalak, nakon što pećnica postigne svoju punu temperaturu.
4. korak
Pecite kriške 25 do 30 minuta, sve dok se površina ne počne karamelizirati i meso se lako može probušiti vilicom ili bambusovim naborom. Izvadite kriške iz pećnice i poslužite ih vruće kao prilog.
Stvari koje će vam trebati
-
Daska za rezanje
Veliki, oštar nož
Posuda za pečenje, pečenje ili lim za pečenje
Sol i papar
Nabodavanje vilice ili bambusa
Savjet
Odjeljak od tikvica od banana sličan je pola šupljeg trupca koliko ih pamtite iz crtanih filmova iz djetinjstva. Rezanje po dužini nije potrebno, ali olakšava upravljanje. Alternativno, možete staviti odjeljak s mesom i povrćem, a zatim krajeve zalijepiti pergamentnim papirom i omotati cijeli svežanj u foliju. Pečene kriške tikvice mogu se glazirati smeđim šećerom, javorovim sirupom, marshmallows ili drugim slatkim oblogama. Kroz sredinu postupka kuhanja premažite glazuru sredinom tikvica ili je stavite na površinu. Kao slatku alternativu, tikvice prekrijte svježim lišćem kadulje.
