Posluživanje 1/2 šalice narezanih tikvica s buterutom ne sadrži masnoće, 2 grama dijetalnih vlakana i preko 100 posto dnevne doze vitamina A preporučeno zdravim odraslim osobama. Iako je kuhanje uobičajena metoda pripreme za kocke oljuštenih tikva bundeve, kontakt s vodom može uzrokovati da povrće izgubi vitamine topljive u vodi poput vitamina C. Da biste maksimizirali prehranu koju ste dobili od tikvica butteruta, umjesto toga parite oguljene kockice. Kuhane kockice upotrijebite u jelima s tjesteninom, pomfritima ili juhama ili razmutite tikvicu i koristite kao nadjev za raviole ili kao prilog jelima od peradi na žaru, mršavom mesu ili ribi.
Korak 1
Obrišite cijelu vanjsku koru tikvice butteruta vlažnim papirnatim ručnikom da uklonite prljavštinu ili nečistoće. Stavite tikvicu na veliku dasku za rezanje.
Korak 2
Oštrim nožem odrežite vrh i dno tikvice. Izrežite tikvicu na pola, vodoravno.
3. korak
Stavite jedan od dijelova sjeckanja butteruta uspravno na dasku za rezanje. Nožem obrišite vanjsku koru sa svih strana tikvice. Ponovite postupak pilinga s drugim dijelom tikva.
4. korak
Izrežite oljuštenu tikvicu maslačka na kocke od 1 inča. Odbacite sjeme ili spremite za drugu upotrebu.
5. korak
U veliku posudu napunite otprilike 1/2 inča vode. Stavite košaricu za pare u posudu.
Korak 6
Stavite narezanu tikvicu butteruta u košaricu za pare. Dobro postavite poklopac na tavu, pojačajte toplinu i dovedite vodu do vrenja.
Korak 7
Smanjite toplinu. Ostavite da se tikvice stave pare dok ne postanu vilice, oko sedam do 10 minuta.
Stvari koje će vam trebati
-
Papirnati ručnici
Daska za rezanje
Oštar nož za rezanje
Velika tava s tijesnim poklopcem
Parna košara
