Bliskoistočna prehrana spada u kategoriju mediteranske prehrane, koja uključuje hranu i kuhinje zemalja koje graniče sa Sredozemnim morem. Mediteranska prehrana dobila je pohvale zbog svoje uloge u održavanju zdravlja i sprječavanja kroničnih bolesti, posebno kardiovaskularnih problema.
Karakteristike
I prehrana na Bliskom Istoku i Mediteranu naglašava upotrebu maslinovog ulja, ribe, integralnih žitarica, voća, povrća i mahunarki kao primarne hrane. Ako slijedite ovu vrstu prehrane, jedete crveno meso, mliječne proizvode i slatkiše. Budući da se zasićene masnoće i kolesterol nalaze samo u životinjskim namirnicama, ova vrsta prehrane u obje je prehrane vrlo niska. Umjesto toga, zdrave masti u srcu, poput mononezasićenih i omega-3 masnih kiselina koje pružaju maslinovo ulje i riba, su glavni izvor masti. Na ovoj dijeti dobivate bjelančevine i ribe umjesto crvenog mesa ili peradi.
Koronarno zdravlje
Najveća korist od bliskoistočne / mediteranske prehrane su njeni učinci na vaše srce. Smanjenje mesa i životinjskih proizvoda dovodi do manje potrošnje zasićenih masti. Studija srca srca u Lyonu, kako je izvijestila Američka udruga za srce, analizirala je učinke prehrane na koronarno zdravlje pojedinaca koji su već pretrpjeli srčani udar. Pacijenti su podijeljeni u dvije skupine: mediteransku prehranu ili opreznu prehranu. Oni na mediteranskoj dijeti jeli su manje zasićenih masnih i životinjskih proizvoda od opreznih dijeta. Rezultati su pokazali za 50 do 70 posto smanjenje drugog kardiovaskularnog događaja kod onih koji slijede mediteransku prehranu.
Cjelokupno zdravlje
Sljedeća dijeta na Bliskom Istoku također može koristiti zdravlju vašeg mozga, kogniciji i ukupnoj smrtnosti. Analiza objavljena u „British Medical Journal“ 2008. godine istražila je sveukupne zdravstvene prednosti mediteranske prehrane. U ovom pregledu analizirano je 12 studija koje su testirale učinke mediteranske prehrane na smrtnost, Parkinsonovu, Alzheimerovu i srčanu bolest ukupno 1, 5 milijuna ljudi. Prema ovom pregledu, mediteranska prehrana može smanjiti opću smrtnost i smrtnost od raka ili srčanih bolesti, kao i rizik od razvoja Parkinsonove ili Alzheimerove bolesti.
