Uz kombinaciju bijelog i tamnog mesa, pileća krila čine ukusnu hranu za prste koja je savršena za večernju igru ili kao pokretač obroka. Duboko prženje peče vlagu u meso i čini brzi posao pripreme krila. Dok krila možete pržiti bez pirjanja i poslužiti ih uz svoj omiljeni umak, dodavanje premazanog kruha ne zahtijeva puno vremena ili sastojaka, a čini privlačnu varijaciju u kojoj će uživati vaša obitelj i prijatelji.
priprema
Korak 1
Postavite fritezu na 375 stupnjeva Fahrenheita ili na postavku "Perad".
Korak 2
Izrežite svako pileće krilo na oba zgloba. Ovo će vam pružiti presjek krila i odjeljak "bubanj" iz svakog krila. Također će vam dati dvije desetak savjeta za krila koje možete uštedjeti kako biste napravili juhu ili bacili.
3. korak
Isperite 48 preostalih dijelova krila ispod slavine i iscijedite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili suvišnu vodu.
Kruh krila
Korak 1
Pomiješajte brašno i začine u plastičnoj kesici veličine galona i lagano protresite da se promiješaju.
Korak 2
Smjesi s brašnom u vrećici dodajte dijelove pilećih krila, otprilike 10 istodobno.
3. korak
Zapnite bravu s patentnim zatvaračem i gurnite torbu naprijed i natrag da ravnomjerno premažete krila.
4. korak
Izvadite krila iz smjese brašna i otresite višak brašna. Ponavljajte sve dok krila nemaju na površini tanku brašnu.
5. korak
Po želji dvostruko premažite krila. Ako želite deblji kruh, svako krilo obloženo brašnom umočite u šalicu mlijeka i vratite ga u vrećicu začinjenog brašnom. Ponovite postupak tresenja / treskanja sve dok krila nisu dvostruko obložena.
Duboko pržite krila
Korak 1
Stavite šest do osam dijelova krila u vruće ulje friteze. Krila će odmah početi škljocati.
Korak 2
Kuhajte krila 8 do 10 minuta, ili dok se ne podignu na površinu i poprime zlatnu boju.
3. korak
Izvadite ih iz friteze s gumicama, a krilca ostavite da se ocijede i ohlade na papirnatim ručnicima.
4. korak
Ponavljajte dok se sva krila ne prže.
5. korak
Kuhana krila držite na toplom dok ih ne završite pržiti tako što ćete ih, po želji, staviti na lim za pecivo obložen papirnatim ručnikom u pećnicu Fahrenheita na 200 stupnjeva.
Stvari koje će vam trebati
-
2 desetaka pilećih krila
Papirnati ručnici
2 šalice svestranog brašna
Sol
1 žličica. crvena paprika
1 žličica. češnjak u prahu
2 žlice. slatka paprika
Plastična vrećica s patentnim zatvaračem veličine Gallon
Mlijeko, neobavezno
Biljno ulje
Savjet
Pržena krila poslužite uz umak od bivola, umak od plavog sira ili svoj omiljeni umak. Budući da krila imaju začinjeni premaz, možete ih jesti i bez popratnog umaka.
Začini u ovom receptu prilično su začinjeni; ako više volite blaži okus, smanjite količinu kajenske paprike ili u potpunosti izostavite.
Upozorenje
Kuhanje djelomično smrznutih krila u fritezi može rezultirati prekomjernim prskanjem vrućeg ulja. Krila potpuno odmrznite prije pečenja i prženja.
