Vaše tijelo koristi kalij za probavu, metabolizam, regulaciju mišićnog tkiva i homeostazu - uravnotežujući kemijske i električne procese u vašem tijelu. Višak kalija može dovesti do gubitka kontrole mišića i živaca, nepravilnog otkucaja srca i zastoja srca. Bubrezi uklanjaju višak kalija iz vašeg krvotoka, ali kada imate bubrežnu bolest, obično uzrokovanu dijabetesom, bubrezi ne mogu pravilno raditi. Dolazi do nakupljanja kalija, zvanog hiperkalemija - što može imati fatalne posljedice. Prevencija hiperkalemije je najbolji tretman, a pridržavanje dijeta s malo kalija može pomoći.
Korak 1
Odaberite ugljikohidrate s malo kalija i šećera. Ugljikohidrati imaju izravan utjecaj na šećer u krvi, a većina dijabetičara pažljivo broji ugljikohidrate. Nažalost, ugljikohidrati s niskim glikemijskim indeksom koji se često preporučuju oboljelima od dijabetesa mogu biti bogati kalijem i fosforom. Umjesto da pojedete dvije kriške kruha od cjelovitog zrna, možda ćete morati pojesti samo jednu krišku bijelog kruha kao jednu porciju ugljikohidrata s niskim udjelom kalija.
Korak 2
Izbjegavajte prerađene proteine. Prehladi rezovi, meso za ručak, kobasice i meso sušeno nitratima obično imaju veće količine kalija od mršavih rezova mesa, ribe, morskih plodova, peradi i jaja. Također ćete htjeti ograničiti orahe i suhe mahunarke. Koristite mliječne proizvode s niskom masnoćom umjereno. Razgovarajte sa svojim liječnikom o konzumiranju proteina. Osobe s bubrežnim zatajenjem često trebaju slijediti dijetu s niskim proteinima, ako nisu započele dijalizu. Bolesnicima na dijalizi često je potrebno više proteina zbog gubitka tkiva.
3. korak
Saznajte koje je voće i povrće bolji izbor na dijeti s bubrežnom dijabetesom. Možda ste izbjegavali škrobno povrće zbog visokog sadržaja ugljikohidrata; ali brokoli, rajčica, artičoka, okraja i špinat također treba izbjegavati ako imate bubrežne bolesti. Odaberite voće poput jabuka, bobica i grejpa, ali ograničite limenku, banane, naranče, nektarine, kruške i papaju. Ne možete prosuditi koliko kalija ima u hrani samo gledanjem, pa će vam možda trebati vodič za bubrežnu dijetu u kojem je naveden sadržaj elektrolita u hrani.
Savjet
Obratite pažnju na kontrolu porcija - ako pojedete tri porcije hrane s malo kalija, možda ćete konzumirati previše kalija. Kuhajte hranu kod kuće. Što više jedete u restoranima, manje ćete kontrolirati pripremu hrane, sadržaj natrijuma i masti i kontrolu porcija.
