Savjet
Da vam sok ne bi nestao tijekom skladištenja, dodajte mu čajnu žličicu ili dvije svježeg limunovog soka.
Blender soka: Sok ili smoothie?
Pravljenje soka u blenderu više je posla nego upotreba sokovnika. Običan blender može voće i povrće pretvoriti u tekuće, iako će biti malo deblji od onoga što biste dobili od sokovnika. U ovu svrhu najbolje je koristiti vodenasto voće i povrće, poput krastavaca, rajčice, celera, jabuka, krušaka i lubenice, uz povrće koje se lako može usitniti poput špinata i čorba.
Kada pravite sok u blenderu, povrće ćete morati izrezati na sitnije nego što vam je potrebno za sokovnik. Dobit ćete i komadiće koje ćete možda želeti obrisati da bi se dobila tekućina. Ako vam ovo ne smeta, dobit ćete više hranjivih sastojaka u svom piću, prema Sveučilištu Washington.
Voće i povrće prepuno je vlakana, fitonutrijenata i drugih bioaktivnih spojeva. Kad koristite miješalicu za sokove, rezultirajuća gusta tekućina sačuvat će dio vlakana i hranjivih sastojaka, osim ako ih ne ocijedite, primjećuje klinika Mayo. Ovaj napitak bogat vlaknima stvorit će vam osjećaj punijeg i poboljšati probavni proces.
Miješanje voća i povrća
Gusti sok ili smoothie sadrži više vlakana i hranjivih sastojaka od tankog. Za gustu teksturu koristite potopni blender. Ako želite svilene rezultate, najbolja opcija je uspravni uspravni blender. Neki pokazatelji Sveučilišta u Washingtonu o soku s mikserom uključuju:
- Zeleno povrće poput kelja, špinata, peršina i kupusa začudo nema baš intenzivan okus u smoothieju ili soku, pa ih nabacite na njih.
- Citrusni sokovi, posebno sok od limete, mogu pomoći u odrezivanju gorkog okusa iz povrća (ne zaboravite ukloniti kore).
- Prilikom sokovnog povrća povrće poput krastavaca i celera pomoći će u dodavanju volumena i hranjivih sastojaka.
- Kada miješate smoothie, dodajte redovitu vodu ili kokosovu vodu kako bi bila manje gusta.
Sveučilište u Washingtonu sugerira da je visokokvalitetni blender svestraniji od sokovnika. Dakle, ako razmišljate, "Koji je najbolji sokovnik?" a imate samo prostor ili proračun samo za jedno ili drugo, mikser s jakim napajanjem je put.
Prehrana od miješanja sokova
Ako želite povećati unos voća i povrća, sokovi ipak imaju neke koristi. Na primjer, sok od kelja može poboljšati razinu lipida, što će pomoći u postizanju razine kolesterola, navodi Harvard Health Publishing. Sokovi na bazi citrusa mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti. Oni također sadrže ključne hranjive tvari, poput vitamina C. Međutim, potrebno je još istraživanja kako bi se utvrdile zdravstvene koristi i sigurnost soka.
Naš ukusni Everyday Green Smoothie sadrži kelj, dok se u našem receptu za ovaj veganski sajam avokada avokada pojavljuje sastojci zelenog soka poput avokada i špinata. Možda biste željeli isprobati i naš Zeleni Superfood Smoothie Jar koji se pravi od krastavaca, dječjeg špinata i brokule.
Najbolji je dio što se sve može napraviti s blenderom, nudeći 6 grama vlakana po obroku. Dijetalna vlakna dodaju masnoću vašoj prehrani i potiču sitost, što sa svoje strane olakšava kontrolu težine i budite redoviti, navodi Nacionalna medicinska knjižnica SAD-a.
