Ulje grožđa proizvodi se iz sjemenki grožđa kao nusproizvod procesa proizvodnje vina. Cijenjen je zbog svog neutralnog okusa - djeluje dobro za preljeve, pa čak i zalogaje - i brojne zdravstvene prednosti. Puno antioksidansa, ulje grožđa može se kupiti u trgovinama zdrave hrane i specijalnim trgovinama, kao i nekim supermarketama.
Sadržaj masti
Unatoč mnogim zdravstvenim prednostima ulja grejpa, to je još uvijek ulje i treba ga konzumirati u svakodnevnoj prehrani. SelectMyPlate.gov preporučuje ženama ne više od 5 do 6 žličica ulja dnevno, a najviše 6 do 7 žličica ulja dnevno za muškarce. Ova se preporuka odnosi na sve masti, uključujući maslac, maslinovo ulje i masti iz hrane, kao što su orasi i masna riba, uključujući losos i pastrmku. Nadalje, Američka udruga za srce preporučuje da dnevno ne unosite više od 25 posto do 35 posto ukupnih kalorija. To znači najviše 500 do 700 kalorija dnevno od masti.
Razina kolesterola u krvi
Ekstrakt grejpa sadrži proantocijanidin koji vam može pomoći sniziti ukupnu razinu kolesterola u krvi. Proanthocianidin je prirodni antioksidans koji, prema studiji objavljenoj u "Journal of Medicine" 2000. godine, snižava ukupnu razinu ukupnog kolesterola, kao i količinu lipoproteina niske gustoće, ili LDL, u vašem sustavu. Razine LDL-a, poznate i kao "loš" kolesterol, kod ljudi su pronađene u nižim razinama oksidacije nakon konzumiranja ekstrakta grejpa. Ali potrebna su dodatna istraživanja, uključujući studije s većim bazenima i na dulji vremenski period, prije nego što postoje uvjerljivi dokazi o koristima ulja grožđa za visoku razinu kolesterola.
Prednosti za zdravlje srca
Studije na životinjama i ljudima provedene između 1950. i 2010. o kardiovaskularnim prednostima ulja grožđa pregledane su u članku iz 2011. u "Journal of American Dietetic Association". Istraživači su zaključili da je ulje grožđa sjemenki na potpun način pomoglo u snižavanju ukupne razine krvnog tlaka i smanjenju ukupnog broja otkucaja srca. Iako su znanstvenici otkrili da su dosad provedene studije o ulju grejpa vrlo obećavajuće u smislu poboljšanja zdravlja kardiovaskularnih sustava, zaključili su da bi daljnja istraživanja, posebno dugoročna ispitivanja, bila korisna.
Istraživanje o prevenciji raka
Ekstrakt grejpa može pomoći u borbi protiv određenih vrsta karcinoma, smanjujući njihovu sposobnost reprodukcije i rasta. Članak iz 2006. u "Kliničkom istraživanju raka" utvrdio je da ekstrakt grejpa odgađa i usporava razvoj stanica kolorektalnog karcinoma u miševa. Nije bilo očigledne toksičnosti od uzimanja ekstrakata grejpa. Ali sposobnost ekstrakta grejpa da spriječi razvoj raka bila je primjenjiva samo na stanice raka debelog crijeva i potrebne su dodatne studije na ljudima i skupinama.
