Dijeta sa niskom kiselinom jedan je od najboljih načina liječenja stanja uzrokovanih prekomjernom želučanom kiselinom. Ovi uvjeti mogu uključivati crijevnu nelagodu, grčeve u želucu i refluks kiseline. Možda ćete naći olakšanje povećanjem unosa hrane s malo kiselina i smanjenjem kiselih namirnica u svojoj prehrani.
Hrana sa malo kiselina
Uvođenje namirnica s niskim kiselinama u vašu prehranu često može pomoći kod kiselosti želuca i refluksa kiseline, jer neke namirnice mogu pomoći u uravnoteživanju želuca, a druge pružaju umirujući učinak ako se već stvorio višak kiseline.
Prema AARP-u, najbolje namirnice koje uključujemo u dijetu sa niskim kiselinama:
-
Banane: Pruža umirujući učinak prevlačenjem sluznice jednjaka, smanjujući vjerojatnost refluksa kiseline. Ako se dogodi refluks kiseline, tada zaštitna barijera smanjuje nelagodu. Banane su također bogate topljivim vlaknima poznatim kao pektin , koji pomažu u premještanju hrane kroz probavni sustav kako ne bi sjeo u vaš želudac duže vrijeme.
-
Dinje: Visoko sadrži magnezij, mineral koji se često koristi u lijekovima za visoku želučanu kiselost. Najbolje dinje za želučanu kiselinu su kantarion i med.
-
Zobena kaša: Najbolja stvar za zdravlje probavnog sustava je vlakna, a ona je ovsena kaša puna. Ova hrana bogata vlaknima pomaže premještanju sadržaja u želucu kroz probavni proces, smanjujući stvaranje želučane kiseline. Zobena kaša također vam pomaže da se duže osjećate punijom, minimizirajući česte grickalice koje ponekad mogu rezultirati povećanom kiselinom.
-
Jogurt: Pruža umirujuće djelovanje banana. Jogurt je također bogat probioticima -
vrsta dobrih bakterija koje se nalaze u probavnom traktu. To znači da vam ne samo miruje želudac, već i vaš imunološki sustav.
-
Zeleno povrće: Zahvaljujući niskom udjelu masti i šećera, zeleno povrće je jedna od najboljih namirnica za kiselost želuca. Mnoge od njih također su visoko alkalne, što znači da osiguravaju ravnotežu razine kiseline u želucu. Neke od najalkalnijih zelenih povrća uključuju šparoge, špinat, kelj i briselsku klice
Savjet
Ako je visoka kiselost želuca ili refluks kiseline nešto na što je vaše tijelo osjetljivo, dodavanje bilo koje od ove hrane s malo kiselina trebalo bi pomoći u ublažavanju nekih nelagoda. Ako to ne učine, obratite se svom liječniku za daljnji savjet.
Popis kiselih namirnica
Ako vaš želudac proizvodi previše kiseline, to bi moglo biti od jela previše kisele hrane. Smanjivanjem količine kisele hrane koju jedete možete smanjiti vjerojatnost da se višak želučane kiseline formira i iritira vaš želudac.
Nekoliko kiselih namirnica uzrokuje najviše problema, upozorava Sveučilišne bolnice:
-
Čokolada: Sadrži kakao, masti i kofein, čokolada je jedna od najgorih namirnica za visoku kiselost. Izbjegavajte jesti čokoladu ako imate problema sa želučanom kiselinom.
-
Agrumi: naranča i grejp su najlošiji agrumi po kiselosti, ali svi agrumi mogu uzrokovati želučanu kiselinu. Limun i limeta dodatni su agrumi kojih bi trebalo izbjegavati zbog svoje prirodno visoke kiselosti.
-
Rajčica: Izbjegavajte svježe rajčice i proizvode od rajčice jer su svi visoki u kiselosti. To uključuje juhu od rajčice, umak od marinare i kečap.
-
Pržena hrana: Iz prehrane uklonite pomfrit, prstene luka i prženu piletinu ako je problem sa želučanom kiselinom. Piletina nije kisela namirnica, pa možete jesti piletinu pečenu ili pečenu -
postupak prženja je ono što uzrokuje kiselinu.
Također biste trebali izbjegavati određena pića, poput:
- Kava i čaj: Poput čokolade, kava i čaj oboje su visoko kofeinizirani i mogu pogoršati želučanu kiselinu, što dovodi do nelagode ili refluksa kiseline. Odlučite se za kavu bez kofeina i čajeve bez kofeina.
- Paprena metvica: Čaj od peperminta često se prodaje kao umirivač trbuha, ali kada je u pitanju kiselina, upravo je suprotno. Izbjegavajte čaj od metvice ako se borite sa želučanom kiselošću. Mnogi biljni čajevi sadrže alkalna svojstva, ali paprena metvica nije jedno od njih.
- Gazirana pića: Mjehurići u gaziranim sodama mogu se proširiti u želucu, uzrokujući naprezanje i pritisak koji mogu poremetiti probavni proces i uzrokovati nelagodu u trbuhu, kao i povećanu kiselinu. Isprobajte voćni napitak ili, još bolje, čašu vode.
- Alkohol: Alkoholna pića aktivno potiču proizvodnju kiseline u želucu, a zbog svog dehidracijskog učinka, alkohol također opterećuje tijelo. Oba ova faktora pogoršavaju želučanu kiselinu i mogu dovesti do boli, refluksa kiseline, pa čak i povraćanja.
Snaha tijekom noći i loše držanje, posebno dok jedete, također mogu pogoršati želučanu kiselinu. Pokušajte ne jesti najmanje dva sata prije spavanja, jer probavni proces može biti manje učinkovit kada ležite, što može rezultirati refluksom kiseline.
Harvard Health Publishing ističe da održavanje uspravnog držanja za vrijeme i nakon jela također može pomoći u sprečavanju želučane kiseline i refluksa kiseline.
Popis alkalne hrane
Osim smanjenja količine kiseline koju konzumirate usvajanjem prehrane sa malo kiselina, trebali biste razmisliti i o dodavanju alkalne hrane svom jelovniku. Kiselost se mjeri pomoću pH skale koja se kreće od kisele do alkalne.
Želudac vam prirodno ima pH od 1 do 2, što ga čini vrlo kiselim organom. Unošenje alkalne hrane može pomoći u postizanju ravnoteže u želucu, pomažući smanjiti njegovu kiselost.
Alkalna dijeta malo se razlikuje od prehrane koja uključuje samo hranu s niskom kiselošću, jer posebno cilja hranu s alkalnom razinom pH, za razliku od neutralne. Svaka hrana koja ima pH veći od 7 smatra se alkalnom.
Povećani unos alkalne hrane ne samo da pomaže uravnotežiti kiselost želuca, već je pokazalo i da smanjuje rizik od upale nakon ozljede i infekcije. Kako se alkalna prehrana sastoji od voća, povrća i vode s izrazitom odsutnošću masne ili slatke hrane (koja je notorno kisela), ona je također korisna za mršavljenje.
Na raspolaganju je mnogo alkalnih namirnica koje mogu pomoći uspostaviti ravnotežu kiselosti želuca. Zaklada policističnih bolesti bubrega savjetuje da je brojna hrana prikladna kao dijeta zbog njihove alkalne razine na pH skali:
- Povrće: špinat, kelj, krastavac i šparoge
- Voće: avokado, dinja i zreli mango
- Proizvodi od soje
- orašasto voće
- žitarice
- mahunarke
Ključ za očuvanje zdravlja kada je u pitanju kiselost i alkalnost je ravnoteža. Uzimanje isključivo alkalne prehrane moglo bi negativno utjecati na količinu proteina koju primite, dok prekomjerno kisela dijeta može uzrokovati refluks kiseline, gorušicu i druge neugodne nuspojave.
Svakako postoje izvori proteina koji se nalaze u alkalnoj hrani, ali ako odustanete od mesa i mliječnih proizvoda iz prehrane u nastojanju da smanjite kiselost, bez pronalaska odgovarajućih nadomjestaka, možda ćete se osjećati kao nedostatak prehrani. Ravnoteža je ključna.
