Sljedeći put kad dođete u dućan i raspravljate o tome što pripremiti za večeru, pokupite filete ili dva divljeg atlantskog lososa. Iako postoji mnoštvo opcija za losos koje možete odabrati, web stranica Eating Well preporučuje ovu opciju jer je ekološki prihvatljivija. Kad za večeru odaberete losos, uživat ćete u zdravlju.
Rascjep prehrane
Za svake 3 unce lososa koje pojedete unosite oko 121 kaloriju i 17 grama proteina. Losos je poznat kao masna riba; sadrži 5, 4 grama masti u 3 unce, ali manje od 1 grama te zasićene masti. Losos je bogat izvor vitamina skupine B, koji sadrži 0, 2 miligrama tiamina, 0, 3 miligrama riboflavina, 6, 7 miligrama niacina i 0, 7 miligrama vitamina B6. Također sadrži 2, 7 mikrograma vitamina B-12, što premašuje dnevnu prehranu odraslih u Institutu za medicinu.
Omega-3 masne kiseline
Većina lososove masti dolazi iz zdravih srčano nezasićenih masti, od kojih su neke omega-3 masne kiseline. Redovita konzumacija omega-3 smanjuje rizik od aritmija, snižava razinu triglicerida, usporava rast aterosklerotskog plaka i malo snižava krvni tlak, prema Američkoj udruzi za srce.
