Saća je voštana šesterokutna građevina koju su izgradile pčele radnice za skladištenje meda i polena, kao i za smještaj ličinki u razvoju. Pčele proizvode vosak jedući vlastiti med. Saće se mora ukloniti kako bi se ubirao med, ali često se vraća u košnicu kako bi se izbjeglo nepravedno oporezivanje truda radničke pčele. Sirova saća se jede, posebno s kruhom, iako hranjiva vrijednost dolazi gotovo isključivo iz meda, polena i nerazvijenih ličinki unutar saća, a ne iz pčelinjeg voska.
šupljina
Saća se sastoji od šesterokutnih voštanih ćelija koje su izgradile pčele radnice i koje moraju trošiti više od 8 kilograma. meda kako bi se proizvelo 1 funta voska, prema Joeu Grahamu "košnica i medena pčela" Joe Graham. Kao takav, pčelari često spašavaju voštane saće nakon vađenja meda, iako se koriste i umjetne saće, što smanjuje opterećenje radničkih pčela i omogućava pčelaru prodaju saća.
Vosak
Glavni sastojak saća je pčelinji vosak, za koji se smatra da nema hranjivih sastojaka koje ljudi ne bi mogli iskoristiti, a samim tim ni kalorijske vrijednosti. Jedenje puno pčelinjeg voska možda nije dobro za vašu probavu, jer se ne može razgraditi u vašim crijevima. Pčelinji vosak obično se prodaje kao zaštitni balzam za kožu i usne, a prema knjizi "Prehrana i zacjeljivanje rana" pretpostavlja se da ima blage protuupalne učinke.
Med
Saće se često prodaje i dalje kaplje sa medom. Med je dobar izvor jednostavnih šećera, poput saharoze i glukoze, i lako se probavlja zbog energije. Neobrađeni med također sadrži aminokiseline, probavne enzime i neke vitamine skupine B. Med se smatra ljekovitom hranom jer pokazuje antioksidativna i antimikrobna svojstva koja uklanjaju slobodne radikale i obeshrabruju rast mikroorganizama, prema "101 hrani koja bi vam mogla spasiti život."
Pčelinji pelud i larve
Saća također sadrži nešto pčelinjeg polena i dijelove ličinki. Pčelinji pelud je mješavina biljnog polena, biljnog nektara i sline iz radničkih pčela koja sadrži probavne enzime. Pčelinji polen je bogat proteinima, vlaknima, masnim kiselinama i B-vitaminima, zbog čega se prodaje kao dodatak za jačanje energije. Iako nije previše privlačno za razmišljanje, saće također sadrži male količine nerazvijenih ili mrtvih ličinki, što povećava udio proteina.
