Challah kruh, poznat i kao subotnji kruh, ima meku teksturu i okus jaja. Tradicionalno je pletenica, a kora se pere jajetom. Ovaj kruh može imati grožđice, a može biti sladak ili slani. Taj se kruh istaknuo u židovskoj religiji i često se služi subotom. Ljudi jedu običan, koriste ga kao sendvič kruh ili ga koriste za pravljenje francuskog tosta.
Kalorije i ugljikohidrati
Kriška kruha od dvije unce sadrži oko 160 kalorija, navodi se na web stranici Bread Alone Bakery. Na temelju prehrane od 2.000 kalorija, to čini 7, 5 do 8 posto kalorija koje možete uključiti u svoj plan obroka. Dodavanje maslaca može pridonijeti 36 kalorija; prilagodite svoje ukupne kalorije u skladu s tim. Ako jedete krišku hlha hleba kao međuobrok, uklapate se u ciljani kalorijski raspon - grickalice bi trebale sadržavati manje od 200 kalorija, prema Cleveland Clinic. Challah kruh bogat je ugljikohidratima - sadrži 27 do 30 grama po kriški od 2 unce. To iznosi 21, 5 do 23 posto od 130 grama ugljikohidrata preporučenih za svakodnevno konzumiranje od strane Instituta za medicinu. Ugljikohidrati u vašoj prehrani služe kao energija za vaše tijelo, posebno mozak i živčani sustav. Konzumiranje previše ugljikohidrata može dovesti do prekomjerne težine, pa pratite svoju prehranu kako biste bili sigurni da unosite preporučene razine.
Proteini i masti
Posluživanje hleba od dvije unce nudi vam 6 grama proteina. Medicinski institut preporučuje konzumiranje 46 do 56 grama svaki dan. Zdravstveni centar McKinley primjećuje da većina Amerikanaca konzumira dovoljno proteina u svojoj svakodnevnoj prehrani. Potrebni su vam proteini kao izvor energije, kao i za održavanje imunološke funkcije i pomaganje vašem tijelu da popravi tkiva. Ovisno o tome kako se radi kruh, može sadržavati i do 4 grama masti po kriški od 2 unce. Trebali biste ograničiti unos masti na 20 do 35 posto kalorija koje unosite dnevno, odnosno na 44 do 78 grama. Porcija kruha s halkom može dobiti od 23 do 24 posto svojih kalorija iz masti. Uključivanje previše masti u vašu prehranu može rezultirati povećanim rizikom za pretilost i zdravstvene probleme povezane s pretilošću, poput srčanih bolesti i dijabetesa.
minerali
Dvije uncije hljeba challah imaju otprilike 10 posto dnevne preporučene vrijednosti željeza. Vašem tijelu je potrebno 8 do 18 miligrama ovog minerala za izgradnju crvenih krvnih zrnaca. Bez adekvatne količine željeza možete razviti anemiju. Ovo stanje može uzrokovati glavobolju, umor, blijedost i probleme s disanjem.
Razmatranja
Uključivanje kalhata u vašu prehranu možda će vam trebati da nadzirate plan obroka za natrij - kriška od 2 unce sadrži oko 260 miligrama. Američka udruga za srce napominje da biste trebali konzumirati ne više od 1500 miligrama natrija dnevno. Redovito konzumiranje više od toga može rezultirati zdravstvenim problemima poput visokog krvnog tlaka.
usporedbe
Challah kruh sadrži otprilike isti broj kalorija i ugljikohidrata kao bijeli kruh, ali sadrži više masti i proteina. Kriška bijelog kruha od 2 grama sadrži 1, 8 grama masti, a kriška kruha od dvije grane masti 1, 9 grama masti u usporedbi s do 4 grama za porciju hljeba iste veličine. Kriška bijelog kruha daje 4, 3 grama proteina; kruh od cijelog pšenice - 7, 06 grama i 2 unce kaleha ima 6 grama.
