Kao i sve meso, janjetina i piletina bogati su proteinima. Iako dvije namirnice dijele ovu karakteristiku, drugi se prehrambeni aspekti janjetine i piletine razlikuju. Janjetina i piletina mogu biti sastojci zdrave prehrane, ali možda otkrijete da jedan bolje odgovara vašim prehrambenim potrebama nego drugi. Imajte na umu da će kuhanje janjetine ili piletine u ulju ili drugim sastojcima izmijeniti prehrambene karakteristike mesa.
kalorije
Ako pokušavate smršavjeti, odaberite piletinu kao meso vašeg obroka. Stotina kuhanih pilećih prsa sadrži 165 kalorija, dok 100 g janjećeg sira osigurava 204. Dok su pileća prsa niža kalorija, za to biste morali jesti janjetinu često da negativno utječe na gubitak kilograma. Prebacivanje s jedenja 100 g janjećeg sira na 100 g pilećih prsa dnevno rezultiralo bi smanjenjem za 273 kalorije tjedno.
Protein
I janjetina i piletina bogati su proteinima, hranjivim tvarima koje vaše tijelo koristi za izgradnju i popravak vitalnih tkiva i stanica. Piletina je malo više bjelančevina - pileća prsa od 100 g osiguravaju 31 g proteina, dok 100 g janjećeg sira sadrži 28 g. Konzumiranje proteina je od vitalnog značaja za vaše zdravlje, a preporučena dnevna doza je.8 g proteina za svaki kg tjelesne težine. Ako težite 175 funti, vaš ciljni unos proteina bio bi 63 g.
Mast
Razlika u kalorijama između janjetine i piletine uglavnom je od razlike u sadržaju masti. Janjetina je više masti, s 9 g u serviranom siru od 100 g, dok 100 g pilećih prsa sadrži samo 3, 6 g. Janjetina također sadrži 3 g zasićenih masti u odnosu na samo 1 g u pilećim dojkama. Previše zasićenih masti može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti, pa USDA sugerira ograničavanje zasićenih masti na najviše 10 posto ukupnih kalorija.
ugljikohidrati
I piletina i janjetina mogu biti prikladni za dijetu sa smanjenim ugljikohidratima jer su obje namirnice bez ugljikohidrata. Ugljikohidrati su primarni izvor vašeg tijela, ali dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata može vam pomoći da izgubite kilograme ako smanjite i svoj ukupni unos kalorija.
vitamini
Ni janjetina ni piletina nisu snažan izvor vitamina, mada potonji sadrži visoku razinu holina, B vitamina i vitamina A. Janjetina sadrži folat, B vitamin, ali još malo toga.
minerali
Iako janjetina i piletina nisu bogati vitaminima, oni ipak sadrže neke minerale. Obje su namirnice dobar izvor kalija, fosfora, magnezija, željeza i cinka. Janjetina sadrži gotovo pet puta više nego piletina cinka.
