Alergija na maslinovo ulje nije nečuvena, ali izuzetno je rijetka, izvještava Američki koledž za alergiju, astmu i imunologiju (ACAAI). Suprotno tome, izlaganje peludi maslinovog drveta obično uzrokuje sezonske alergijske simptome.
Alergija na maslinovo ulje
Prema ACAAI-ju, znanstvena literatura sadrži samo tri izvještaja o ozbiljnoj alergiji od gutanja maslina, koja je klasificirana kao plod, a ne kao orah. Uz to, ima jedno izvješće o osobi koja je razvila alergiju na voće nakon što je primila snimke alergije na pelud, kao i jedno izvješće o bolesti dišnih putova u radniku maslina.
Alergijski odgovori na kontakt kože s maslinama, poput košnice ili dermatitisa, također su vrlo neobični. Suprotno tome, ljudi koji žive u regijama u kojima se masline uzgajaju obično pate od alergijskih simptoma zbog inhalirane peludi maslinovog stabla.
Svaka alergija na hranu proizlazi iz osjetljivosti na protein koji se nalazi u hrani, kaže Američka akademija za alergiju, astmu i imunologiju (AAAAI). Nerijetkost prijava alergije na masline ili maslinovo ulje vjerojatno je posljedica toga što je udio bjelančevina u maslinama samo oko 2 posto, napominje ACAAI.
Kad se ulje ekstrahira iz maslina, odvaja se od voćne tvari i vode, ali može se zamisliti da ulje može sadržavati bjelančevine. Međutim, među prijavljenim incidentima alergijskih reakcija na masline, malo ih je bilo povezano s maslinovim uljem.
Ako testiranje pokaže da osoba ima alergiju na masline, malo je vjerojatno da će uslijediti i alergija na maslinovo ulje, kaže ACAAI. To je zato što je velik dio 2% sadržaja proteina u plodu vjerojatno uklonjen tijekom postupka ekstrakcije. Unatoč tome, kod osjetljivih osoba alergolog može testirati posebno na prisutnost alergije na maslinovo ulje.
Nuspojave maslinovog ulja
Izvješća o opasnostima ili štetnim reakcijama na maslinovom ulju nisu pronađene u znanstvenoj literaturi. Ima blagi laksativni učinak koji može pomoći ublažiti zatvor, navodi Međunarodno vijeće za masline. Sve dok je unos ograničen na dnevno preporučenu količinu, ne bi trebao stvarati proljev. Maslinarski centar Sveučilišta u Kaliforniji savjetuje uzimanje 2 žlice dnevno.
Kako je maslinovo ulje bogato zdravim masnoćama, to je i visoko kalorično. Medicinski fakultet Sveučilišta u Virginiji kaže da 1 žlica ima 119 kalorija. Znači li to da redovita konzumacija može dovesti do debljanja? Studija iz lipnja 2016. objavljena u časopisu_ Lancet Diabetes & Endocrinology_ otkrila je da možda nema takav učinak.
U studiji Lancet , velika skupina sudionika bila je dodijeljena jednom od tri dijetalna zahvata: dijeti s malo masnoće, mediteranskoj prehrani s liberalnim unosom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i mediteranskoj prehrani s dodatnim orašastim plodovima. Nakon pet godina, potrošnja masti bila je znatno veća kod onih koji su slijedili dvije mediteranske dijete od onih koji su se pridržavali dijeta s malo masti. Unatoč toj razlici, nisu imali debljanje.
Prednosti maslinovog ulja
Istraživanje povezuje maslinovo ulje i niz pozitivnih izvora, a jedna od najpoznatijih prednosti uključuje zdravlje kardiovaskularnih sustava. Revija za 2018. godinu koji se pojavljuje u endokrinskim, metaboličkim i imunološkim poremećajima metama lijekova vrednovao je studije koje istražuju srčano zaštitne učinke mediteranske prehrane.
Ovaj plan prehrane koncentrira se na voće, povrće, cjelovite žitarice, orašaste plodove, maslinovo ulje i masnu ribu. Iako su sve ove namirnice guste hranjivim tvarima, znanstvenici su otkrili da je ekstra djevičansko maslinovo ulje sastojak najuže povezan s smanjenjem rizika od srčanih i moždanih udara.
Istraživanje pokazuje da je glavna vrsta masti u maslinovom ulju, mononezasićene masti, može poboljšati razinu inzulina i kontrolu šećera u krvi, primijetila je klinika Mayo. Studija iz rujna 2017. objavljena u Biochemistry otkrila je drugi sastojak ulja, oleuropein, koji potiče lučenje inzulina. Istražni tim zaključio je da bi korisni spoj mogao pomoći u borbi protiv dijabetesa tipa 2.
Maslinovo ulje ima i antikancerogena svojstva. U studiji iz srpnja 2015. iz Molekularne i stanične onkologije , istraživači su testirali fenolni spoj oleokanthal na kulturama stanica karcinoma kod ljudi. Primijetili su da spoj uzrokuje smrt stanica raka, ali je ostao bez raka. Otkriće ima posljedice za liječenje raka, objavio je tim.
Wellness prednosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja uključuju mentalno zdravlje. Studija iz lipnja 2017. objavljena u časopisu_ Annals of Clinical and Translational Neurology_ uključivala je miševe, ali vrijedi spomenuti zbog onoga što predstavlja. Rezultati su pokazali da ulje štiti sposobnost učenja i pamćenje i smanjuje stvaranje plaka u mozgu, što je karakteristično za Alzheimerovu bolest.
Maslinovo ulje za kućne ljubimce
Vlasnici kućnih ljubimaca koji su čuli za zdravstvene učinke maslinovog ulja mogu se zapitati je li to sigurno za pse. Studija iz lipnja 2018. objavljena u časopisu Reprodukcija u domaćim životinjama pokazuje da dodatak maslinovog ulja može poboljšati plodnost pasa.
Istraživači su usporedili učinke konzumacije dva ekstra djevičanska maslinova ulja koja sadrže različite razine polifenola na parametre plodnosti psa. (Polifenoli su jedno od glavnih hranjivih sastojaka odgovornih za zdravstvene koristi maslinovog ulja.) Tim je zaključio da polifenoli imaju blagotvoran učinak na spermu u pasa.
Maslinovo ulje možete koristiti i za liječenje infekcije uha kućnog ljubimca, kaže Veterinarski zavod za integrativnu medicinu. Nekoliko kapi ulja dnevno u mačjim ušima iskorijenit će infekcije ušiju grinja. Također možete liječiti blage upale uha kod pasa s maslinovim uljem koje je infuzirano svježim češnjakom.
Masline za pse
Američki kinološki klub (AKC) kaže da psi mogu umjereno jesti masline. Dok voće sadrži hranjive tvari važne za ljude, psi hranjeni uravnoteženom prehranom ne trebaju ove dodatne hranjive tvari. Unatoč tome, nezaslađene, obične masline prihvatljiv su zalogaj za vaš pas.
Obavezno nabavite koštice maslina jer jame mogu predstavljati prijetnju zdravlju za pse, upozorava AKC. Mogu se smjestiti u crijevnom traktu psa ili začepiti dišni put i uzrokovati gušenje. Jame mogu puknuti i zubi. Uz to, ne dajte pas maslinama sa začinima ili oblogom od češnjaka.
