S ljudima koji izbacuju naviku na šećer, hrana bez pakera bez šećera ili s malo šećera još uvijek nam većinu grebe po glavi. Zahvaljujući uobičajenim šećernim alkoholima poput eritritola, vaša vrećica kolačića može sadržavati jedva nešto šećera, ali još uvijek umanjuje vaš zahtjevni slatki zub.
Što je eritritol?
Unatoč njihovom imenu, šećerni alkoholi (ili polioli) - poput eritritola, glicerola i ksilitola - zapravo ne sadrže alkohol, prema Američkoj udruzi za dijabetes (ADA). Za razliku od ostalih zaslađivača, poput meda ili šećera, šećerni alkoholi su niskokalorični i mogu značajno smanjiti broj kalorija u hrani koju jedete. A da i ne spominjem, oni imaju malo ugljikohidrata, zbog čega zvijezde u mnogim keto prijateljskim poslasticama.
Eritritol može biti uobičajeni igrač na naljepnicama sastojaka vaših žvakaćih guma bez šećera, dijetalne sode, slatkiša ili slastica sa niskim šećerom, navodi ADA. Eritritol regulira FDA i sigurno ga je konzumirati.
Nuspojave eritritola
Šećerni alkoholi se obično miješaju s umjetnim zaslađivačima, što je dovelo do zabrinutosti zbog sigurnosti eritritola u hrani. Međutim, šećerni alkoholi i umjetna zaslađivača (poput saharina i aspartama) nisu isti, prema Yale New Haven Health. Dok umjetna sladila sadrže nula kalorija i nespojivo su povezana s određenim karcinomima, šećerni alkoholi su potpuno sigurni za konzumaciju, prema klinici Mayo.
Iako je eritritol siguran za konzumiranje, poznato je da uzrokuje probavne smetnje kada ga pojedete u velikim količinama, prema klinici Mayo. Neki ljudi mogu osjetiti laksativni učinak, nadimanje ili crijevne plinove nakon što pojedu previše alkohola.
Za razliku od drugih oblika šećera, eritritol (i ostali šećerni alkoholi) ne doprinose propadanju zuba ili šupljinama. Taj se sastojak često koristi u namirnicama koje potiču mršavljenje zbog relativno malog broja kalorija.
Presuda o Eritritolu
Prije nego što skočite na pojas sa šećernim alkoholom, uzmite u obzir i pozitivne i negativne učinke eritritola. Iako je ovaj zaslađivač niskokaloričan, siguran za konzumiranje i neće uzrokovati karijes, može rezultirati probavnim smetnjama i ima mali učinak na šećer u krvi. Odlučite želite li na popis svojih proizvoda dodati zaslađene eritritol zaslađenima na bazi vaših osobnih zdravstvenih ciljeva ili problema.
