Većina voća i povrća je čokolada puna vitamina i minerala, a ananas nije iznimka. Zbog obilja ovih vitamina i minerala, kao i prisutnosti bromelaina, enzima koji se nalazi u ananasima koji mogu imati dodatne zdravstvene koristi, ananas je dobar izbor koji će vam pomoći u ispunjavanju preporučenih pet obroka voća i povrća dnevno - - bilo da odaberete svježi, smrznuti ili konzervirani ananas.
Prehrambene činjenice
Jedna šalica komadića svježeg ananasa osigurava vam 40 posto dnevne vrijednosti vitamina C, 10 posto tiamina, 8 posto vitamina B6, 6 posto magnezija i 4 posto folata, željeza, riboflavina i niacina. Ananas je također dobar izvor mangana i bakra. Šalica ananasa sadrži samo 80 kalorija, osigurava 2 g vlakana i 1 g proteina; ne sadrži nikakve masti.
Moguće zdravstvene koristi
Vaše tijelo koristi mangan u ananasu za zdravlje kostiju i proizvodnju energije. Thiamin također pomaže u proizvodnji energije, a vitamin C djeluje kao antioksidans. Bromelain može pomoći smanjiti nuspojave liječenja raka, liječiti proljev, smanjiti upalu i poboljšati probavu; Također može pomoći u liječenju opeklina, prema američkom društvu za rak, premda je potrebno više istraživanja kako bi se utvrdila njegova učinkovitost za ova stanja.
Maksimiziranje vitamina i minerala
Svježi ananas može imati malo više vitamina i minerala od ananasa konzerviranog ili smrznutog. Vitamin C je jedan primjer, jer obrada može utjecati na razinu hranjivih tvari, a vitamin C je posebno osjetljiv na ove učinke. Međutim, smrznuti ananas može biti poželjniji od svježeg ako ananas nije nedavno ubran. Što duže voće ili povrće sjedi okolo prije upotrebe, niži je njegov sadržaj vitamina i minerala. Mnogo smrznutog voća zamrzava se odmah nakon berbe, tako da zadržavaju većinu svojih hranjivih sastojaka.
Sigurnost
Ananas je siguran za većinu ljudi u uobičajenim količinama. Međutim, bromelain može komunicirati s amoksicilinom i tetraciklinom, pa biste možda trebali izbjeći jesti ananas ako uzimate ove lijekove. Ananas sok od ananasa koji nije zreo može uzrokovati povraćanje, a jedenje previše ananasa može prouzrokovati bubrenje usta i obraza, prema Drugs.com. Konzumiranje velike količine bromelaina može također uzrokovati nuspojave uključujući mučninu, proljev, kožne osipe i povraćanje.
