Jajašce uzgojeno na pašnjaku položila je piletina koja ima izlaz na otvorenom gdje se može slobodno kretati, jedući bilo koju travu, korov, bube ili crve koje nađe. Ova vrsta okoliša pruža humaniji životni uvjet piliću i može stvoriti zdravije jaje za potrošača, prema Mother Earth News. Poznavanje podataka o prehrani za jaje uzgojeno na paši može vam pomoći da odredite njegovo mjesto u vašem planu zdrave prehrane.
kalorije
Jedno veliko, 50 g, pašnjak uzgojeno jaje sadrži 70 kalorija, navodi se na web stranici Daily Burn. Jaje uzgojeno na pašnjaku sadrži istu količinu kalorija kao i obično jaje.
Mast
Sadržaj masti u jajetu uzgojenom na pašnjaku nije niži kada se uspoređuju oznake hranjivih vrijednosti jaja na uzgoju paše i običnih jajašaca, a čini se da je holesterol viši. Jedno veliko jaje uzgojeno na pašnjaku sadrži 4, 5 g ukupne masti, 1, 5 g zasićenih masti i 215 mg kolesterola, u usporedbi s običnim jajem s 4, 5 g ukupne masti, 1, 6 g zasićenih masti i 185 mg kolesterola. Međutim, neovisna studija prehrambene analize koju je 2007. godine provela Mother Earth News uspoređujući prehrambene komponente jajašca uzgojenih na pašnjaku iz 14 različitih jata utvrdila je da su jaja uzgojena na paši niža u zasićenim masnoćama i kolesterolu u usporedbi s običnim USDA jajima.
Proteini i ugljikohidrati
Jaja imaju malo ugljikohidrata i dobar su izvor bjelančevina. Jedno veliko paško jaje sadrži 6 g bjelančevina i 1 g ugljikohidrata. Protein u jajetu je visokokvalitetni izvor proteina, koji opskrbljuje vaše tijelo svim bitnim aminokiselinama koje su mu potrebne za izgradnju proteina koji se nalaze u vašem tijelu.
Natrij
Iako je jaje s malo natrija, ipak sadrži malu količinu. Jedno veliko jaje sadrži 65 mg natrija, što odgovara manje od 3 posto vaše dnevne vrijednosti. Ograničavanje dnevnog unosa natrija na manje od 2.300 mg dnevno može umanjiti rizik od razvoja visokog krvnog tlaka.
Vitamini i minerali
Na temelju podataka o hranidbi s web stranice Daily Burn, jedno veliko jaje uzgojeno na paši zadovoljava 6 posto vaše dnevne vrijednosti za vitamin A, 2 posto vaše dnevne vrijednosti za kalcij i 4 posto vaše dnevne vrijednosti za željezo. Međutim, prema vijestima Mother Earth News, jaja uzgojena na paši su bolji izvor vitamina A, s velikim 50 g jajašca koji zadovoljavaju 8 posto vaše dnevne vrijednosti. Vitamin A je neophodan hranjivi sastojak potreban za imunološko zdravlje, vid i normalan rast i razvoj. Podaci o prehrani za kalcij i željezo u studiji Majke Zemlje nisu pružene.
