Porijeklom iz Indije, saluyot - ili Corchorus olitorius - je lisnato povrće. Njegovi zeleni listovi kapljice nalik na bosiljak, osim što su saluyotovi nazubljeni. Vlakna od jute - koja se koristi za papir, konopce i pupove - izvedena je iz stabljike saluyota, dodajući ekonomskoj vrijednosti. Osušeni listovi ove godišnje biljke također se koriste ljekovito i pružaju vitamine i minerale. Prije nego što ga koristite za liječenje zdravstvenog stanja, posavjetujte se s liječnikom.
antioksidansi
Ministarstvo poljoprivrede Filipina promovira lišće saluyota kao hranu koja nudi blagodati svježe ili sušene. Bogate su vitaminom E, a sadrže i vitamin A i C. Sva tri hranjiva sastojka su antioksidanti koji štite vaše stanice od molekula izazvanih bolešću poznatih kao slobodni radikali. Antioksidanti u saluyotu mogu pooštriti vid, boriti se protiv artritisa i poboljšati plodnost.
Minerali i drugi vitamini
Osim antioksidanata, listovi saluyota pružaju mineralima željezo, kalcij, natrij, fosfor i kalij. Svaka ima nekoliko uloga koje igraju kako bi ste bili zdravi. Željezo, na primjer, omogućuje vašem tijelu da stvori mioglobin i hemoglobin, dva proteina neophodna za cirkulaciju kisika kroz vaše tijelo. U lišću se nalaze i vitamini B-kompleksa tiamin, riboflavin i niacin. Kao skupina, B-vitamini olakšavaju ekstrakciju hranjivih sastojaka iz hrane tijekom probave. Tri koja saluyot pružaju doprinose proizvodnji energije.
Produženi vijek trajanja
Nakon žetve, listovi saluyota brzo propadaju. Traju nekoliko dana duže ako izvadite zelje iz zemlje s korijenjem i stavite ih u vazu s vodom. Međutim, dehidrirani listovi nude dulji rok trajanja. Prema Sveučilištu Illinois Extension, sušeno bilje traje jednu do dvije godine u skladištu. Listove držite cijele i drobite ih po potrebi. Čuvajte ih u nepropusnoj posudi na suhom i tamnom mjestu.
Koristeći sušeni Saluyot
Možete napraviti čaj od suhih lišća salujota. Prema Ministarstvu poljoprivrede Filipina, napitak je lijek za krvni tlak, glavobolju, probavne tegobe i kolesterol. Vladina agencija, čija je zadaća promocija kultura od ekonomske vrijednosti, također navodi da čaj saluyot može spriječiti astmu, dijabetes, srčane probleme i rak. Zatražite od svog liječnika da utvrdi te zdravstvene tvrdnje ako biljku smatrate preventivnim ili ljekovitim lijekom. Međutim, čini se da je napitak bezopasan izvor hranjivih sastojaka.
