Prilikom odabira proteinskog praha možda ste pogledali sirutku, kazein ili čak vegetarijanske proteinske dodatke poput soje ili konoplje. Međutim, jedan od često zanemarenih bjelančevinskih bjelančevina u prahu. Ovaj prah ima brojne prednosti kao dodatak, a može biti i bolji od mliječnih ili biljnih proteina određenih osoba.
Put ispred sirutke
Whey i kazein se baziraju na mliječnim proizvodima, što znači da nisu prikladni za one s mliječnom alergijom. Međutim, proteinski prah na bazi jaja sadrži laktozu, što znači da su dobra zamjena za mliječne bjelančevine, napominje osobni trener i sportski nutricionist Ben Greenfield. S oko 25 grama proteina u obroku od 30 grama, sadržaj proteina je vrlo sličan onom sirutke i kazeina.
Različita brzina probave
Proteini u bjelanjcima probavljaju umjerenom brzinom, prema sportskom znanstveniku Jim Stoppaniju. Whey je brzo probavljivi protein, dok se kazein smatra sporo probavljivim. Budući da bjelančevinski bjelančevin prah pada negdje na sredini, on zadržava sintezu proteina u mišićima duže nego ako ste sami konzumirali samo sirutku, dodaje Stoppani.
Dovršavanje slagalice
Jedan od najvažnijih čimbenika pri odabiru proteinskog dodatka je sadržaj aminokiselina. Aminokiseline su sastavni dio proteina. Vaše tijelo može napraviti 10 aminokiselina, ali također postoji 10 esencijalnih aminokiselina koje se moraju dobiti iz hrane. Hrana koja sadrži svih ovih 10 poznata je kao kompletni protein. Jaja-bijeli prah je kompletan protein, dok su biljni bjelančevinski prahovi poput riže i graška nepotpuni.
Mršavi na masti
Iako jesti cjelovita jaja možda je dobar način da povećate unos proteina, jaja također dolaze s dodatkom masti i kalorija, što možda nije u skladu s vašim ciljevima. Jedno veliko jaje sadrži oko 5 grama masti i 6 grama proteina. Trebat će vam četiri cijela jaja da dobijete istu količinu proteina kao u posluživanju bjelanjkastog praha, što bi značilo dodatnih 20 grama masti.
