Vitamin C je antioksidans vitamin koji pomaže u rastu i obnovi tkiva u vašem tijelu, suzbija slobodne radikale koji uzrokuju oštećenje stanica i bore se protiv negativnih učinaka toksina. Vitamin C nije prirodni dodatak niti se pohranjuje u tijelu pa ga morate neprestano nadopunjavati konzumacijom, hranom ili dodacima. Sva voća i povrća sadrže vitamin C, prema podacima Nacionalnog instituta za zdravlje, ali neke namirnice sadrže i više od drugih.
Sok od povrća
Jedan od načina da unesete vitamin C u svoju prehranu je ispijanjem biljnog soka. Bez obzira pijete li komercijalna pića koja nude mješavinu povrća ili sok od vašeg vlastitog povrća ili kombinaciju povrća, moći ćete više koncentrirati unos vitamina nego jesti to isto povrće. Kad pojedete 3 oz. mrkva, velik dio onoga što jedete su dijetalna vlakna. Kad iscijedite mrkvu, vlakna se uklanjaju i dobijate više vitamina C u iste 3 oz. servirati. Crvena i zelena paprika bogati su izvori vitamina C, a posluživanje u pola šalice pruža 100% ili više vašeg preporučenog dnevnog unosa, prema Uredu dodataka prehrani. Ako vam se juha brokula i briselski klice, još dva bogata izvora vitamina C, ne sviđaju, rajčice su još jedan dobar izvor ovih hranjivih sastojaka i čine osnovu brojnih povrtnih sokova.
Sok od naranče
Jedan od najpopularnijih voćnih sokova, sok od naranče bogat je izvor vitamina C. Pola šalice soka od naranče osigurava više od 100 posto vašeg RDA. Mnogi komercijalni dobavljači soka od naranče nude različite sorte, a neki dodaju kalcij za dodatne zdravstvene koristi. Drugi se mogu nazvati narančastim napicima, ali sadrže i veliku količinu vode, osim zaslađivača, boja i drugih aditiva. Pročitajte oznaku hranjivog napitka bilo kojeg pića od naranče kako biste osigurali da u voćnom piću dobijete količinu vitamina C koju tražite.
Ostala voćna pića
Kivi i grejpfrut su dva druga voća koja suparuju narančinom vitaminu C. Srednji kivi ili grejpfrut sadrži više od 100 posto vaše RDA za vitamin C. Sok od grejpa je još jedan popularni voćni napitak koji se prodaje na tržištu u mnogim trgovinama i restoranima. Poput narančastih napitaka, i napitci od grejpa mogu se zalijevati i sadržavati aditive, tako da ćete htjeti pročitati oznake prehrane na ovim proizvodima. Neka pića miješaju voće, poput raznih kivi limunada i popularne mješavine rubin crvenog grejpa i mandarina, još jedan dobar izvor vitamina C. Cantaloupe je još jedan odličan izvor vitamina C, a jedna šalica osigurava gotovo 100 posto vašeg RDA.
