Voćni sok hranjivi je dio vaše svakodnevne prehrane koji sadrži mnogo bitnih vitamina, minerala i antioksidanata i može umanjiti rizik za kronične bolesti poput kardiovaskularnih bolesti, raka, dijabetesa tipa 2, osteoporoze i bubrežnih kamenaca. Željezo je mineral koji je dio hemoglobina, molekule koja transportira i skladišti kisik u tijelu, te dio enzima koji sintetizira DNK. Neke vrste voćnih sokova sadrže željezo.
Sok od grejpa
Sok od grožđa slatko je i osvježavajuće piće koje je napunjeno hranjivim tvarima. Jedna šalica soka od grožđa osigurava 152 kalorije i sadrži željezo, kalij, mangan, kalcij, magnezij, vitamine skupine B i antioksidante, uključujući vitamin C, resveratrol, kvercetin i fenolne kiseline. Istraživanje R. Krikoriana objavljeno u „British Journal of Nutrition“ iz 2010. godine izvještava da sok od grožđa Concord sadrži polifenolne spojeve koji imaju antioksidacijska i protuupalna svojstva, pa kad su dio svakodnevne prehrane, može smanjiti krvni tlak i rizik od kardiovaskularnih bolesti i demencija. Štoviše, istraživanje pokazuje da sok od grožđa Concord pojačava kognitivne funkcije kod starijih odraslih osoba koji pate od smanjenja pamćenja. Pijte sok od grožđa prije, tijekom ili između obroka.
Sok od jabuke
Jabučni sok popularan je među ljudima svih dobnih skupina. Jedna šalica soka od jabuke pruža 114 kalorija i dobar je izvor željeza, kalcija, magnezija, fosfora, kalija, mangana, vitamina B skupine i antioksidanata, poput vitamina C, luteina, zeaksantina i polifenola. Istraživanje Sylvaina Auclaira, objavljeno u „Časopisu za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju“ 2008. godine, kaže da jabučni polifenoli mogu pomoći u sprječavanju bolesti ateroskleroze smanjenjem razine mokraćne kiseline u krvi. Jabučni sok također može umanjiti rizik od raka debelog crijeva kod ne pretile populacije, prema istraživanju Tatiana Koch objavljenom u "Molecular Nutrition and Food Research" 2009. godine.
Granati sok
Šipkov sok od šipak je ukusno i egzotično piće koje sadrži željezo, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, mangan, cink, vitamine skupine B i vitamin C. U usporedbi s većinom ostalih voćnih sokova, sok od šipak ima visoku razinu antioksidansa, posebno polifenola, koji mogu smanjuju kolesterol i plak u arterijama. Granatski sok može poboljšati seksualnu učinkovitost mužjaka, prema istraživanju CP Forest objavljenom u "International Journal of Impotence Research" 2007. Taj je sok vrlo sladak i ima visoko koncentriranu količinu šećera koja vam može brzo povećati razinu šećera u krvi ako ste dijabetičari. Razgovarajte sa svojim liječnikom o pijenju soka od šipaka ako uzimate bilo koji lijek, jer sok od šipak može ometati ili pojačati učinke lijeka.
