Topla zdjela juhe može pogoditi mjesto hladnog dana. To može biti i zdrav način započinjanja obroka, jer ima tendenciju s velikim povrćem, punjenjem i niskom gustoćom energije. Međutim, domaća juha bolji je izbor od juhe iz konzervi, jer konzervirana juha često sadrži kemijsku BPA i sadrži visoku količinu natrija.
Povećava konzumiranje povrća
Mnogi Amerikanci ne dobivaju preporučenu količinu povrća. Dodavanje juhe u vašu prehranu može vam pomoći povećati unos povrća, pogotovo ako odaberete vegetarijansku juhu, poput gazpacho-a, juhe na bazi rajčice koja se poslužuje hladna. Studija objavljena u "Journal of Nutritional Biochemistry" u ožujku 2006., otkrila je da jedenje gazpachoa svaki dan tijekom dva tjedna pomaže povećati razinu vitamina C u sudionicima studije. Kuhane juhe, međutim, obično nisu bogate vitaminom C jer je vitamin osjetljiv na toplinu. Oni pružaju druge hranjive tvari. Na primjer, juha od povrća spremna za posluživanje i pileća rezanci s rezancima imaju gotovo 50 posto dnevne vrijednosti vitamina A i više od 10 posto DV za selen i kalij.
To je punjenje
Za razliku od mnogih tekućina, juhe se mogu ispuniti kao kruta hrana, pokazalo je istraživanje objavljeno u "Physiology & Behavior" iz siječnja 2005. To znači da možete poslužiti supu kao obrok bez brige da ćete opet biti gladni ubrzo nakon što završite jede. Ako napravite obrok iz juhe, svakako odaberite onaj koji sadrži bjelančevine.
To je niska gustoća energije
Juhe koje se temelje na juhi također su niske gustoće energije, što znači da imaju relativno malo kalorija po gramu. Odabir hrane s niskom gustoćom energije može vam pomoći da se napunite s manje kalorija, što olakšava gubitak kilograma. Studija objavljena u "Istraživanju pretilosti" u lipnju 2005., otkrila je da jedenje juhe dva puta dnevno u sklopu niskokalorične prehrane dovodi do 50 posto više gubitka težine od konzumiranja hrane koja je gušća od energije koja sadrži isti broj kalorija.
Odabir prave juhe
Juhe na bazi vrhnja mogu biti velike masnoće i kalorije, tako da su manje zdrave od juha na bazi juha. Na primjer, New England claw chowder ima 201 kaloriju i 10 grama masti po šalici, u usporedbi s 90 kalorija i 0, 8 grama masti u povrtnoj juhi. Redovito jedenje konzervirane juhe može vam povećati razinu bisfenola A ili BPA, kemikalije koja vam može povećati rizik od srčanih bolesti i dijabetesa, navodi studija objavljena u "Journal of the American Medical Association" u studenom 2011. godine. jedan od glavnih izvora natrija u američkoj prehrani. Čak i supe sa smanjenim natrijom mogu imati gotovo 20 posto DV za natrij. Napravite svoju juhu kod kuće koristeći svježe sastojke, a možete izbjeći BPA i ograničiti natrij u finalnom jelu.
